Biancone 2015 - Villa Schinosa - IGP Puglia Bianco

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino intenso, ottima consistenza. Al naso riconoscimenti di frutta matura come mela e pera, e poi fiori. Al palato è morbido, sapidità sorretta da acidità, bilanciato e gradevole finale amaricante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

E’ il vino ideale per frutti di mare e carni bianche. Va servito freddo ad una temperatura di 10-12°C.

SCHEDA TECNICA

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6,99 € IVA inclusa

-15%

Prezzo di Listino: 8,22 €

9,32 € per Lt

SPEDIZIONE: Lunedì o Martedì

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AREA DI PRODUZIONE

Nord di Bari – Contrada Schinosa – Trani a 70mt. s.l.m

VARIETA'

50% Bombino Bianco
50% Incrocio Manzoni

VIGNETI

Spalliera allevata a guyot su terreni tendenzialmente tufaceocalcarei con una densità di 4500 piante per ettaro.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene a metà settembre. Una breve macerazione del pigiato a basse temperature al di sotto di 10°C precede una soffice pressatura delle bucce e la pulizia dei mosti avviene con semplice chiarifica statica. La fermentazione alcolica avviene a temperature controllate che non superano mai i 15°C.

MATURAZIONE

In acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 1-2 mesi.

DATI ANALITICI

Alcool    13,5% Vol.
Zuccheri residui    2,0 g/l
Acidità totale    5,2 g/l
Anidride solforosa (totale / libera)    90 / 30 mg/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al colore appare di un luminoso giallo paglierino intenso, manifesta ottima consistenza con archetti glicerici a movimento rallentato. Al naso buona la massa  olfattiva con riconoscimenti di frutta matura come mela golden, pera, fiore di ginestra, acacia e finale di buccia di tamarindo. In bocca entra con potenza, morbidezza, grande sapidità sorretta da vena acida, buon bilanciamento calorico e gradevole finale amaricante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

E’ il vino ideale per frutti di mare e carni bianche. Va servito freddo ad una temperatura di 10-12°C.

Villa Schinosa

Brand: Villa Schinosa

Villa Schinosa

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Biancone 2015 - Villa Schinosa - IGP Puglia Bianco

Biancone 2015 - Villa Schinosa - IGP Puglia Bianco

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino intenso, ottima consistenza. Al naso riconoscimenti di frutta matura come mela e pera, e poi fiori. Al palato è morbido, sapidità sorretta da acidità, bilanciato e gradevole finale amaricante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

E’ il vino ideale per frutti di mare e carni bianche. Va servito freddo ad una temperatura di 10-12°C.

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