ECLAIR PANETTONE A'PAGNTTELL - Kg 1 in scatola

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01 pezzo - brand: Eclair Pasticceria - in parole chiave: Il Panettone rutiglianese nato dalle antiche tradizioni dei nostri nonni. Semola, uva cand...

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Panettone artigianale rutiglianese in scatola artistica

Impasto a lenta lievitazione naturale di 36 ore, farina primitiva e cereali, burro con siero ad innesto di latteria locale, zucchero grezzo di barbabietola e uva da tavola di Rutigliano.

A PAGNTTELL

Dall’antica tradizione della pagnotta di pane del giorno prima che i nostri nonni portavano con sè in campagna, consumata a metà giornata come pasto frugale insieme ad un grappolo d’uva sotto i vigneti nasce “A’Pagnttell”.

Impasto a lenta lievitazione naturale di 36 ore, farina primitiva e cereali, burro con siero ad innesto di latteria locale, zucchero grezzo di barbabietola e l’immancabile uva da tavola rigorosamente del territorio rutiglianese.

Ingredienti semplici per preservare gli aromi naturali della nostra Terra.

IL PANETTONE

Il panettone è un dolce tipico di Milano, ormai ampiamente diffuso dall'area milanese in tutta Italia, utilizzato non solo a Natale.

Dopo la lavorazione artigianale all'impasto viene data una forma a "palla" che deve riposare per qualche ora prima della cottura.

Dopo la Cottura il panettone riposa a testa in giù per preservare e rinforzare la sua consistenza soffice e la sua fragranza.

Si accompagna con i vini dolci pugliesi a indicazione geografica protetta quali Aleatico dolce, Primivio Dolce, Moscato Dolce e Minutolo Passito o ai vini dolci pugliesi a denominazione di origine protetta come il Primitivo di Manduria dolce naturale, il Moscato di Trani, l'Aleatico di Puglia, il Primitivo di Gioia del Colle dolce.

RUTIGLIANO

Rutigliano é un paese italiano della città metropolitana di Bari, in Puglia.

Nel 2010 è stato fregiato del titolo di "Città d'arte" per il suo inestimabile patrimonio storico-artistico-architettonico.

É noto come "Città dell'Uva" per la produzione di pregiate varietà di uva da tavola (Uva Italia, Uva Vittoria e Uva Red Globe).

É un'importante centro per la lavorazione della terracotta. L'attività figulina é stata praticata sin dal neolitico e nel tempo si é legata alla produzione di tegami di creta per la cottura di vivande e alla produzione di tipici "fischietti" in terracotta ovvero opere d'arte artigiana. Rutigliano é la capitale dei "Fischietti in Terracotta".

COLLABORAZIONE

A'Pagnttell nasce dalla collaborazione tra Eclair Pasticceria di Mimmo Leone e Racemus Azienda Agricola di Teresa Diomede.

LA SCATOLA ARTISTICA

A'Pagnttell viene confezionata in una scatola artistica ideata da Aurelia Leone.

INGREDIENTI

Farina di frumento, Uva candita, Tuorlo d'uovo, Burro, Zucchero di canna, Lievito madre (farina di frumento e acqua), Cioccolato, Pinoli, Zafferano, Semola di grano duro, Sale, Aromi

Eclair Pasticceria

info sul produttore: Eclair Pasticceria

Pasticceria Èclair, Rutigliano, Bari, Puglia, Italia.

 

Pasticceria dolce, pasticceria salutistica, pasticceria salata.

Da una passione innata per il dolce dello Chef Domenico Leone nasce Èclair Pasticceria.

Gusto, tradizione e innovazione trovano un unico equilibrio.  

L’armonia del gusto di prodotti di primissima qualitá guida l’ispirazione creativa, accompagnando i clienti in un viaggio tra le emozioni del palato.

 

Laboratorio di qualità

Il laboratorio di pasticceria opera con materie prime di alta qualità per garantire la freschezza di dolci e salati.

 

COMUNICAZIONI
 DAL NOSTRO TEAM: 

 
(*) Info riguardo i prodotti che spediremo: i vini dell'ultima annata messa in commercio dal produttore; gli oli extra vergine di oliva dell'ultima campagna di raccolta e molitura del produttore; le conserve ed i prodotti da forno dell'ultimo confezionamento del produttore.  
 
(**) Le spedizioni sono regolari; i tempi di consegna variano in base alla destinazione.
 
(***) Stiamo aggiornando il portale web ed il catalogo, ci scusiamo per il disagio, giorno dopo giorno tutte le sezioni, le schede prodotto e le categorie risulteranno complete. Contatta il nostro team per richiedere informazioni su ingredienti, caratteristiche e valori nutrizionali.
 
(****) Il nostro team é sempre felice di ricevere e rispondere ad ogni tua richiesta di informazioni: - vino di una specifica annata - informazioni e dettagli sui prodotti - brand, prodotti e formati che non riesci a trovare nel catalogo - informazioni sulla personalizzazione di confezioni ed etichette - assistenza nella creazione dell'account per accedere al nostro club TIPICI.CLUB - scambiare chiacchiere ed opinioni sul nostro lavoro e sulle tue curiositá - etc. etc. etc.