Fiano - Tenuta Viglione - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

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Vino bianco dal colore giallo paglierino con bagliori dorati; all'olfatto fragranze di fiori bianchi; al palato sentori di miele di fiori d’arancio. Per l'abbinamento con il cibo si consigliano piatti a base di pesce e frutti di mare, anche crudo.

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Fiano - Tenuta Viglione - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

Vino bianco ad Indicazione Geografica Protetta IGP Puglia Bianco da uve Fiano da agricoltura biologica

Vino bianco dal colore giallo paglierino con bagliori dorati; all'olfatto fragranze di fiori bianchi; al palato sentori di miele di fiori d’arancio. Per l'abbinamento con il cibo si consigliano piatti a base di pesce e frutti di mare, anche crudo.



Informazioni sul vino

Vitigni
 Fiano

Zona
 di produzione Murgia – Santeramo in Colle (Bari, Puglia, Italia)

Tipo di terreno
 Argilloso

Esposizione
 Sud Ovest

Altitudine
 400 m

Anno impianto
 2010

Sistema di allevamento
 Cordone speronato

Piante per ettaro
 4.000

Resa per ettaro
 10.000 Kg

Vendemmia
 2a decade di settembre

Raccolta
 Meccanica

Fermentazione alcolica
 In acciaio

Affinamento
 In acciaio

Gradazione alcolica
 12,5% vol.

pH
 3,38

Acidità totale
 5.4 g/L

Zuccheri riduttori
 4 g/L

Estratto secco
 28 g/L


Colore
 Giallo paglierino con bagliori dorati

Olfatto
 Fragranze di fiori bianchi

Palato
 Sentori di miele di fiori d’arancio

Abbinamenti con il cibo
 Piatti a base di pesce e frutti di mare, anche crudo

Temperatura di servizio del vino
 tra gli 8°C ed i 10°C

Tenuta Viglione

Brand: Tenuta Viglione

Tenuta Viglione, Santeramo in Colle, Bari, Puglia, Italia.

L’Azienda Agricola Tenuta Viglione fonda le proprie origini nelle antiche tradizioni contadine e di viticoltura della famiglia Zullo che mossa dal desiderio di avvalorare l’enorme potenziale vitivinicolo della zona tra i comuni di Gioia del Colle (Bari, Puglia, Italia) e di Santeramo in Colle (Bari, Puglia, Italia), da decenni produce vini di qualità in questi territori.

La famiglia Zullo, fin dalle sue origini ha prodotto vini caratteristici adottando tecniche e metodologie produttive tra le più avanzate dell’epoca, unendo fin dall’inizio, alla lavorazione del vino, anche la sua trasformazione e successivamente l’imbottigliamento.

A distanza di molti anni, la passione per l’arte del buon vino, l’amore per la propria terra ed un attaccamento nei confronti della famiglia e delle proprie origini, sono i valori cardine perseguiti da Zullo Giovanni, che rappresenta, nel nostro tempo, la terza generazione della famiglia Zullo.

Negli ultimi anni Giovanni Zullo ha lavorato instancabilmente ad un processo di ristrutturazione ed ammodernamento dell’antica masseria “Viglione” che rappresenta oggi la nuova caratteristica sede dell’azienda agricola di famiglia.

La nuova azienda agricola Tenuta Viglione, sorge in località “Viglione” ai confini tra le province di Bari e Taranto, lungo l’asse viario dell’antica Via Appia, ai margini con la terra di Matera e ad una latitudine che risulta la più elevata di tutto il territorio.

La recente struttura aziendale è contraddistinta da una moderna e tecnologica cantina dotata  di un modernissimo reparto di vinificazione con serbatoi in acciaio inox di piccole dimensioni, destinati alla fermentazione dei vini bianchi e alla macerazione delle uve per i rosati e i rossi.

L’affinamento dei vini rossi avviene in un’area dedicata,  contenente diverse barriques e botti di nobile rovere francese. La cantina è posta in adiacenza dell’antica masseria, che dopo un attento restauro, si apre oggi all’ospitalità di quanti desiderino godere del fascino di un luogo incantevole come lo splendido scenario delle Matine.

Oggi come ieri, l’azienda agricola Tenuta Viglione, aspira a traguardi sempre più ambiziosi ed è per questo che opera in collaborazione con L’Istituto di Viticoltura della Facoltà di Agraria dell’Università di Bari nella produzione di un vigneto sperimentale. Tenuta Viglione persegue con passione un costante orientamento ai trend del mercato enologico internazionale ed alle più svariate sue esigenze, puntando ad anticiparne le tendenze in atto, mirando  alla valorizzazione delle varietà autoctone per ottenere vini di grande pregio e carattere e che siano testimoni nel mondo dei sapori della terra di Puglia.

info > tenutaviglione.it

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Fiano - Tenuta Viglione - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

Fiano - Tenuta Viglione - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

Vino bianco dal colore giallo paglierino con bagliori dorati; all'olfatto fragranze di fiori bianchi; al palato sentori di miele di fiori d’arancio. Per l'abbinamento con il cibo si consigliano piatti a base di pesce e frutti di mare, anche crudo.

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