Greco di San Vito - Cantine Cifarelli - Vino bianco DOP Matera Greco

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Vino bianco dal colore paglierino, chiaro e brillante, all'olfatto sprigiona un inebriante aroma di frutta, al gusto è fresco e persistente, pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento in bottiglia. Si abbina a primi piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate.

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Greco di San Vito - Cantine Cifarelli - DOP Matera Greco

Vino Bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve greco coltivate a spalliera.
Dal colore paglierino chiaro e brillante, sprigiona all'olfatto un inebriante aroma di frutta. Pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento.
Si abbina pregevolmente a piatti di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate.


denominazione del prodotto
 matera greco - denominazione di origine controllata

zona di produzione
 Montescaglioso (Matera, Basilicata, Italia)

vitigno
 greco bianco

altitudine
 250 metri s.l.m.

sistema di allevamento
 cordone speronato

densità dei ceppi
 3.333 ceppi/ha

resa per ettaro
 uva/ha 60 q.

resa di vinificazione
 uva/vino 62%

anno d’impianto dei vigneti
 2007

epoca vendemmia
 seconda decade di settembre

sistema di raccolta
 manuale in cassetta

vinificazione
 in bianco con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox

maturazione
 in serbatoi di acciaio inox


analisi sensoriale

esame visivo
 colore paglierino, chiaro e brillante

esame olfattivo
 inebriante aroma di frutta

esame gustativo
 fresco e persistente, pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento in bottiglia


dati tecnici

gradazione alcolica
 13,0% vol.

prima annata di produzione
 2011

abbinamenti
 primi piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate

temperatura di servizio
 8-10 °c

package
 bordolese modello byblos da 750 ml

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Greco di San Vito - Cantine Cifarelli - Vino bianco DOP Matera Greco

Greco di San Vito - Cantine Cifarelli - Vino bianco DOP Matera Greco

Vino bianco dal colore paglierino, chiaro e brillante, all'olfatto sprigiona un inebriante aroma di frutta, al gusto è fresco e persistente, pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento in bottiglia. Si abbina a primi piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate.

Cantine Cifarelli

Produttore: Cantine Cifarelli

Nella cornice delle colline Materane, al confine tra l’incantevole paesaggio dei Sassi di Matera e la rilassante costa jonica, sorge l’azienda agricola San Vito, incastonata come una gemma nella ridente pianura metapontina.

La zona rappresenta il cuore dell’Enotria, cioè quella culla definita dagli antichi greci “terra del vino”, patria della neonata DOC Matera, in cui la terra rossa dell’altopiano, aspra ma in certi versi tenace e generosa, riesce ad esprimere al meglio le caratteristiche dei vitigni tipici del territorio.

L’azienda agricola San Vito conosciuta come Cantine Cifarelli, con un recente ricambio generazionale, affianca le moderne tecniche di vinificazione agli oltre quarant’anni di esperienza viticola e, come il viticcio della vite, tenero ed erbaceo allo stadio di germoglio ma resistente e lignificato col tempo, nasce il marchio Cantine Cifarelli, sinonimo di qualità e rispetto della nobile arte di fare vino.


info > cantinecifarelli.it

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