Il Selva - Albea - DOP Locorotondo - Verdeca + Bianco d'Alessano + Fiano Minutolo

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Vino bianco dal colore giallo tenue con riflessi verdolini, profumo floreale con eleganti sentori erbacei intenso e piacevole, in bocca risulta fresco con tipica mineralità si distingue per la picevolezza del frutto e la corrispondenza col profilo aromatico.

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Il Selva - Albea Cantina Museo - DOP Locorotondo - Verdeca + Bianco d'Alessano + Fiano Minutolo

Vino bianco a Denominazione di Origine Protetta Locorotondo

Ottenuto da un uvaggio di Verdeca, Bianco d'Alessano e Fiano. Il suo colore è paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fruttato con sentori vegetali e di mela matura. Al palato è rotondo e pieno, con una tenue nota acida. Consigliato con i frutti di mare, carni bianche e formaggi non stagionati. Servire a 8/10°C.

Uvaggio:
 verdeca 50%, Bianco d’Alessano 35%, Fiano Minutolo 15%.

Grado alcolico:
 12.5% vol

Zona di produzione:
 Locorotondo, Cisternino e Fasano - Bari, Brindisi - Puglia - Italia.

Sistema di allevamento:
 spalliera.

Produzione per ettaro:
 75 q.li.

Vinificazione:
 in acciaio inox a bassa temperatura (14/15°C) dopo una crio macerazione a 4/6°C per 8 ore.

Affinamento:
 in acciaio 3 mesi, poi in bottiglia per 2 mesi.

COLORE:
 giallo tenue con riflessi verdolini.

PROFUMO:
 floreale con eleganti sentori erbacei intenso e piacevole.

GUSTO:
 fresco con tipica mineralità si distingue per la picevolezza del frutto e la corrispondenza col profilo aromatico.

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Il Selva - Albea - DOP Locorotondo - Verdeca + Bianco d'Alessano + Fiano Minutolo

Il Selva - Albea - DOP Locorotondo - Verdeca + Bianco d'Alessano + Fiano Minutolo

Vino bianco dal colore giallo tenue con riflessi verdolini, profumo floreale con eleganti sentori erbacei intenso e piacevole, in bocca risulta fresco con tipica mineralità si distingue per la picevolezza del frutto e la corrispondenza col profilo aromatico.

Albea Cantina Museo

Produttore: Albea Cantina Museo

Albea Cantina Museo, Alberobello, Bari, Puglia, Italia.

La Cantina Albea è una delle più antiche ed accreditate cantine del territorio.

Essa rappresenta un importante esempio di come si possano conciliare realtà produttive di concezione moderna, a strutture classiche.

La cantina nacque intorno ai primi del ‘900 e la sua struttura è interamente in pietra, con le cisterne destinate a contenere il vino interrate nella roccia, così come un tempo lo erano i serbatoi per l’acqua.

Il Museo del Vino di Alberobello e’ un tributo alla cultura enologica ed agricola di questo territorio e di tutta la Puglia. Il Museo e’ collocato negli ampi spazi del piano superiore della cantina, interessante esempio di architettura industriale del XX secolo e ne e’ parte integrante. La ricca raccolta di antichi strumenti agricoli, alcuni dei quali dello stesso tipo in uso prima della nascita di Cristo ed ancora utilizzati fino a qualche decennio fa e la ricca documentazione fotografica, conducono il visitatore attraverso un itinerario visivo che lo mette a conoscenza delle varie tecniche di vinificazione adottate in passato fino ad arrivare a quelle, senz’altro più raffinate e sofisticate, del giorno d’oggi. Un Museo e’ aperto a bambini ed adulti, ma anche a quegli anziani che riconoscono lungo il percorso museale, le fasi della loro vita ed i segni della fatica che ha segnato la loro crescita, quando il lavoro della potatura delle viti, la raccolta dell’uva, il lavoro in cantina e la cura dei terreni, richiedevano un’enorme sforzo fisico, non sempre compensato da risultati soddisfacenti.

info > albeavini.com

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