Pane pugliese tipo Altamura con semola rimacinata di Grano duro Kg 0,500 - forma Alta - Biscò, mordi la vita con gusto

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INGREDIENTI:
Semola rimacinata di GRANO DURO, acqua, sale, lievito di birra.

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Produttore: Biscò

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Pane pugliese tipo Altamura con semola rimacinata di Grano duro Kg 0,500 - forma bassa - Biscò, mordi la vita con gusto

Il Pane è un alimento molto presente in tutto il territorio della Regione Puglia (Italia). Il pane pugliese tipo Altamura viene prodotto con semola rimacinata di Grano duro.

La storia del Pane è correlata alla tradizione agricola pugliese. In Puglia infatti oltre a vigna e olivo sono presenti sterminati campi di grano da cui si ricavano da sempre le numerose varietà di grani utilizzati poi per la panificazione.

Infatti anche il settore della panificazione è molto sviluppato ed ogni città presenta uno o più metodi di preparazione che si distinguono le une dalle altre in base a modalità di cottura, materie prime utilizzate, nonchè dalle caratteristiche climatiche.

Nella città di Altamura (Puglia, Italia) si verificano delle condizioni pedoclimatiche favorevoli alla panificazione di qualità. Anche l'acqua dell'acquedotto pugliese gioca un ruolo importante.

Il pane pugliese di Altamura prevede l'utilizzo di semola rimacinata di grano duro e la tradizione vuole che possa essere gustato più di una volta:
- appena sfornato
- dopo qualche giorno - per preparare panzanelle e cialledde
- dopo qualche settimana - per utilizzarlo in preparazioni il cucina quali polpette di pane, ecc..


INGREDIENTI:
Semola rimacinata di GRANO DURO, acqua, sale, lievito di birra.

UTILIZZI:
così com'è, tagliato a fette, per accompagnare carni, formaggi, verdure, sughi.

In modo creativo per creare bruschette o altre preparazioni a base di pane.


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Pane pugliese tipo Altamura con semola rimacinata di Grano duro Kg 0,500 - forma Alta - Biscò, mordi la vita con gusto

Pane pugliese tipo Altamura con semola rimacinata di Grano duro Kg 0,500 - forma Alta - Biscò, mordi la vita con gusto

INGREDIENTI:
Semola rimacinata di GRANO DURO, acqua, sale, lievito di birra.

Biscò

Produttore: Biscò

Il Dolcissimo Mondo di Biscò

Prodotto Italiano dal Sapore Coinvolgente ed Originale

Biscò è il marchio appartenente all’azienda Biscò di Luigi Picerno, operante nel settore dei prodotti da forno dolci e salati, presente sul territorio italiano da 25 anni ed estero per la sua costanza e qualità apprezzata dalla sua clientela, per gusto e semplicità!

La realtà Biscò si fonde con l’esperienza acquisita negli anni dal Sig. Luigi Picerno la cui passione per i biscotti nasce con il raccogliere ricette di famiglia racchiuse nel quaderno delle cose buone, semplici, naturali e senza tempo. Sono custodite ricette della tradizione confidate dalla nonna, i segreti e le osservazioni sulle tecniche d’impasto, di cottura e di mantenimento.

Essere custodi di una tradizione ha dato il giusto impulso all’azienda Biscò per continuare a stupire la clientela riproponendo le antiche ricette unite all’innovazione e alle richieste sempre più esigenti che giungono dal mercato.

L’azienda si colloca nel territorio pugliese importante per la coltivazione del grano duro esattamente nella città di Altamura, famosa per la produzione del suo pane riconosciuto DOP nel mondo per il suo sapore unico ed inimitabile che Biscò produce oggi giorno nel rispetto della tradizione locale.

Riconosciuto ed apprezzato da una vasta clientela, Biscò ha voluto, negli anni, soddisfare le molteplici richieste, ampliando la sua gamma e abbracciando una linea di prodotti da forno salati.

La sua esperienza nasce dalla tradizione e continua con ricerca; quella ricerca volta a selezionare solo ingredienti di altissima qualità, dalle pregiate farine alle mandorle migliori, zucchero e uova, garantendo così giorno dopo giorno e negli anni un prodotto di prima qualità, fragrante e profumato, ma soprattutto artigianale fatto solo con abilità e cura.

Grazie alla passione per il lavoro e alle continue migliorie, Biscò ha ottenuto il giusto know-how, oggi leader nel suo settore, grazie al suo team affiatato di collaboratori che unisce da sempre l’amore e la passione per il lavoro che svolge elaborando prodotti con una manualità attenta e accurata, un prodotto fatto da persone e non da macchine.

La Filosofia Biscò

Mordi la vita con gusto non è solo uno slogan, ma anche la filosofia aziendale di Biscò, ottenendo giorno dopo giorno un gusto sempre autentico e genuino ai prodotti, selezione attenta dei migliori ingredienti ed i giusti processi produttivi per ottenere sempre prodotti fragranti e ricchi di gusto.

info > bisco.it

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