Prosciutto Cotto in Acqua di Mare -Salumificio Santoro -KG5 x 01 Visualizza ingrandito

Prosciutto Cotto in Acqua di Mare -Salumificio Santoro -KG5 x 01

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Prosciutto Cotto in Acqua di Mare -Salumificio Santoro -KG5 x 01


Prezzo attuale: € 113.54 IVA inclusa


Prezzo unitario (per 1 Kg di prodotto - calcolato sulla quantitá netta): € 22.71 IVA inclusa

prezzo riferito a 01 pezzo da Kg 5.000 - brand: Salumificio Santoro - in parole chiave: , Prosciutto cotto in acqua di mare pezzi porzionati Kg 5.000 circa in sottovuoto, Salumificio Santoro, Cisternino, Brindisi, Puglia, Italia


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Prosciutto cotto in acqua di mare pezzi porzionati Kg 5.000 circa in sottovuoto - Salumificio Santoro

Salumificio Santoro

info sul produttore: Salumificio Santoro

Salumificio Santoro, Cisternino, Brindisi, Puglia, Italia.

Una azienda artigianale, un'unica grande famiglia.

Questa è la storia di un’azienda di salumi e di una famiglia. Anzi, di due.

Perché il Salumificio Santoro nasce dalla caparbietà di Giuseppe Santoro e dalla visione di Piero Caramia, entrambi macellai da oltre quarant’anni. E oggi ci sono Angela, Micaela, Nico e Silvio che, con le loro parole e la loro passione, scrivono pagine di una storia nuova sempre in equilibrio tra la tradizione e la modernità, l’amore per il territorio e la voglia di scoprire il mondo, la qualità artigianale della lavorazione del prodotto e l’uso originale dei mezzi di comunicazione.

Le origini

La nostra produzione di salumi nasce dall’esperienza di Giuseppe Santoro, macellaio di Cisternino che, nel 2000, ha fondato l’azienda e Piero Caramia, macellaio di Martina Franca che ha reso possibile, col suo arrivo nel 2009, un nuovo corso fatto di grande energia e professionalità, dopo un passato trascorso ad imparare qua e là dalle botteghe di paese e nella sua macelleria.

La Valle d'Itria

L’azienda, situata nel cuore della Puglia, la meravigliosa Valle d’Itria, fa parte dei produttori che hanno dato vita all’Associazione del Capocollo di Martina Franca, che tutela la produzione di questo salume caratteristico della cultura gastronomica del territorio.

La produzione

Facciamo la salatura a secco, mariniamo per alcune ore nel vino cotto, insacchiamo nel budello naturale e leghiamo a mano, con la guida di Piero e la sua conoscenza unica. Affumichiamo con mallo di mandorla e rami di fragno. Per arrivare alla stagionatura, un rito che Giuseppe segue personalmente, con la pazienza e l’esperienza che nascono dalle sue mani e arrivano al cuore di chi assaggia i nostri prodotti.

info> salumificiosantoro.com

 

COMUNICAZIONI
 DAL NOSTRO TEAM: 

 
(*) Info riguardo i prodotti che spediremo: i vini dell'ultima annata messa in commercio dal produttore; gli oli extra vergine di oliva dell'ultima campagna di raccolta e molitura del produttore; le conserve ed i prodotti da forno dell'ultimo confezionamento del produttore.  
 
(**) Le spedizioni sono regolari; i tempi di consegna variano in base alla destinazione.
 
(***) Stiamo aggiornando il portale web ed il catalogo, ci scusiamo per il disagio, giorno dopo giorno tutte le sezioni, le schede prodotto e le categorie risulteranno complete. Contatta il nostro team per richiedere informazioni su ingredienti, caratteristiche e valori nutrizionali.
 
(****) Il nostro team é sempre felice di ricevere e rispondere ad ogni tua richiesta di informazioni: - vino di una specifica annata - informazioni e dettagli sui prodotti - brand, prodotti e formati che non riesci a trovare nel catalogo - informazioni sulla personalizzazione di confezioni ed etichette - assistenza nella creazione dell'account per accedere al nostro club TIPICI.CLUB - scambiare chiacchiere ed opinioni sul nostro lavoro e sulle tue curiositá - etc. etc. etc.