Il mosto

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Il mosto.   è un articolo di La Fillossera – lafillossera.com Il mosto è il succo che si ottiene dalla pigiatura o pressatura delle uve. Sono centinaia le sostanze che si possono trovare all’interno del mosto, di seguito le principali: Acqua 70-80% Zuccheri 17-23% Acidi organici 0.7-1.1% Acido tartarico...
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