Terroir

Il termine “Terroir” è stato introdotto dagli appassionati francesi di vino mentre oggi sempre più spesso viene utilizzato anche quando si deve raccontare un prodotto agroalimentare; nelle altre lingue così come nell’Italiano viene tradotto in “territorio”, in modo un po’ impreciso perché potrebbe confondere ed indurre a pensare alla sola bellezza estetica dei panorami e dei paesaggi o alla loro conformazione.

In Francia è stato coniato per riferirsi all'interazione tra più fattori quali, con riferimento al vino: il terreno su cui viene allevata la pianta, l’andamento climatico della zona, la storia della viticoltura di quella zona, il valore che il vino stesso ha avuto per coloro che lo consumano da sempre e con le usanze della zona, il legame del vino con i piatti tipici, ecc.

Dunque, più che un termine, il Terroir deve essere inteso come un concetto astratto.

Applicando lo stesso concetto astratto ad un luogo, è possibile parlare di Terroir di un luogo. Si fa allora riferimento ad un luogo prendendo in considerazione numerosi aspetti, tutti da scoprire e tutti da vivere: l’enogastronomia, il tessuto industriale, il tessuto sociale, i servizi, il tempo libero, gli eventi, la cultura e l’arte in tutte le sue forme, le persone che lo vivono, i turisti che lo visitano.


La Puglia e l’Economia Circolare

La Puglia e l’Economia Circolare. è una news di Regione Puglia – sistema.puglia.it La Puglia é nel network per lo Sviluppo dell’Economia Circolare. É stata firmata a Roma, il 31 ...
leggi di piú >

Puglia tra Mare, Natura e Sport

Puglia tra Mare, Natura e Sport. La Puglia regala ai suoi abitanti ed a tutti i visitatori intrecci di colori e di antiche storie e leggende, che si possono vivere ...
leggi di piú >
oliva da mensa varietà termite di bitetto variety green olive copertina

Oliva da mensa varietà Termite di Bitetto

Oliva da mensa varietà Termite di Bitetto L’oliva da mensa varietà Termite di Bitetto è una varietà di oliva autoctona della Puglia come attestato in antichi documenti rinvenuti. Drupa di ...
leggi di piú >
le puglie attraverso i territori pugliesi puglie across Apulian territories copertina-min

Le Puglie. Attraversare i territori pugliesi

Le Puglie. Attraversare i territori pugliesi. Le Puglie tra mare, campagna, città d’arte ed una importante tradizione enogastronomica. Circa 800 km di costa distribuita tra i mari Jonio e Adriatico, ...
leggi di piú >
ostuni la città bianca ostuni the white town copertina-min

Ostuni la città bianca

Ostuni la città bianca. Articolo tratto da solobuonoblog.wordpress.com Ostuni sale e scende, poi scende e risale, in un dedalo di viuzze luminose sia di giorno che di notte. A creare ...
leggi di piú >
farinella di putignano farinella of putignano copertina

Farinella di Putignano: Carnevale e Condimento

Farinella di Putignano: Carnevale e Condimento. Articolo tratto da insearchoftaste.com La farinella di Putignano è una farina macinata da ceci arrostiti, con l’aggiunta di orzo e sale. Si tratta di ...
leggi di piú >
caciocavallo cheese copertina-min

Caciocavallo

Caciocavallo. Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata semidura, ottenuto da latte vaccino. La forma è a pera con testina ed il peso variabile da 1 a 3 kg. ...
leggi di piú >
mandorla di toritto almond from toritto copertina-min

Mandorla di Toritto

Mandorla di Toritto. La mandorla di Toritto è il frutto del mandorlo, Amygdalus communis L. e si ottiene dalle cultivar autoctone ‘Filippo Cea’ detta anche ‘Aminue’ (almeno il 70%), ‘Antonio ...
leggi di piú >
trani-perla-dell-adriatico-adriatic-pearl-puglia-italia-apulia-italy-dispensa-dei-tipici-cover

Trani, la perla dell’adriatico

Trani, la perla dell’Adriatico. Colore, atmosfera, eleganza, morfologia. Trani è definita la perla dell’Adriatico per queste caratteristiche ben precise, che vi andremo a descrivere, cercando di farvi assaporare appieno il ...
leggi di piú >
il colore è di casa in puglia the colors live in Puglia copertina

Il colore è di casa in Puglia

Il colore è di casa in Puglia. Dove il sole trasforma fichi e pomodorini, rossi, nei vicoli bianchi delle città, ed accompagna l’energia vitale del verde che diventa giallo nei ...
leggi di piú >
terra di bari

La Terra di Bari

La Terra di Bari. La Terra di Bari si estende tra l’ultimo gradino della Murgia e la linea costiera. La Terra di Bari è un territorio carsico, con altimetrie quasi ...
leggi di piú >
Il triangolo d’oro – parte prima - copertina x notizia-min

Il triangolo d’oro – parte prima

Il triangolo d’oro – parte prima. è un articolo di Città Meridiane – cittameridiane.it  Il territorio tra Monopoli, Fasano e Ostuni vanta una ricchezza storica e archeologica senza pari. Il ...
leggi di piú >



Fonti di News


Newsletter


Basilicata & Puglia - videoTRIP

#Tipicilover



Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.

Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.


Condividi | Share

Shop online Dispensa dei Tipici

Scroll to Top
WhatsApp WhatsApp +393934628548