Terroir

Il termine “Terroir” è stato introdotto dagli appassionati francesi di vino mentre oggi sempre più spesso viene utilizzato anche quando si deve raccontare un prodotto agroalimentare; nelle altre lingue così come nell’Italiano viene tradotto in “territorio”, in modo un po’ impreciso perché potrebbe confondere ed indurre a pensare alla sola bellezza estetica dei panorami e dei paesaggi o alla loro conformazione.

In Francia è stato coniato per riferirsi all'interazione tra più fattori quali, con riferimento al vino: il terreno su cui viene allevata la pianta, l’andamento climatico della zona, la storia della viticoltura di quella zona, il valore che il vino stesso ha avuto per coloro che lo consumano da sempre e con le usanze della zona, il legame del vino con i piatti tipici, ecc.

Dunque, più che un termine, il Terroir deve essere inteso come un concetto astratto.

Applicando lo stesso concetto astratto ad un luogo, è possibile parlare di Terroir di un luogo. Si fa allora riferimento ad un luogo prendendo in considerazione numerosi aspetti, tutti da scoprire e tutti da vivere: l’enogastronomia, il tessuto industriale, il tessuto sociale, i servizi, il tempo libero, gli eventi, la cultura e l’arte in tutte le sue forme, le persone che lo vivono, i turisti che lo visitano.


mandorla di toritto almond from toritto copertina-min

Mandorla di Toritto

Mandorla di Toritto. La mandorla di Toritto è il frutto del mandorlo, Amygdalus communis L. e si ottiene dalle cultivar autoctone ‘Filippo Cea’ detta anche ‘Aminue’ (almeno il 70%), ‘Antonio ...
leggi di piú >
alberobello in valle d'itria copertina-min

Alberobello e la Valle d’Itria

Alberobello e la Valle d’Itria.  è un articolo di Italia.it – italia.it  La Valle d’Itria accoglie il visitatore con distese di ulivi senza eguali, alberi nati da una terra rossa ...
leggi di piú >
il cuore della Puglia the heart of Apulia

Il cuore della Puglia

Il cuore della Puglia. Il territorio del Sud Barese si sviluppa tra la costa adriatica e la collina che introduce alle Murge. Coltivazioni di frutta, verdure ed ortaggi accompagnano il ...
leggi di piú >
mottola nature is a set

Mottola, quando la natura è un set

Mottola, quando la natura è un set. è un articolo di Città Meridiane – cittameridiane.it  Mottola, natura selvaggia e Grotte di Dio, nelle Murge Tarantine tra rilievi sforbiciati dalle gravine ...
leggi di piú >
ostuni la città bianca ostuni the white town copertina-min

Ostuni la città bianca

Ostuni la città bianca. Articolo tratto da solobuonoblog.wordpress.com Ostuni sale e scende, poi scende e risale, in un dedalo di viuzze luminose sia di giorno che di notte. A creare ...
leggi di piú >
burrata-di-andria-igp-cheese-cover

Burrata di Andria IGP, una nuova IGP per l’Italia

Una nuova Igp per l’Italia, la Burrata di Andria articolo letto su formaggio.it La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata con panna. E’ arrivato il momento della Burrata ...
leggi di piú >
Il triangolo d'oro - parte prima

Il triangolo d’oro – parte seconda

Il triangolo d’oro – parte seconda. è un articolo di Città Meridiane – cittameridiane.it Gli insediamenti rupestri tra Monopoli e Fasano. Tornando a Lama d’Antico, era sicuramente uno degli insediamenti ...
leggi di piú >
carne arrosto di laterza grilled meat from laterza copertina-min

Carne arrosto di Laterza

Carne arrosto di Laterza. La carne arrosto di Laterza è un prodotto destinato alla cottura arrosto, composto da tagli di carne ovina e caprina, macellati freschi ed infilzati su spiedi ...
leggi di piú >
gravina in puglia source of inspiration, glass of wisdom, sign of history, fonte d'ispirazione, calice di saggezza, segno della storia copertina-min

Gravina in Puglia: fonte d’ispirazione, calice di saggezza, segno della storia

Gravina in Puglia: fonte d’ispirazione, calice di saggezza, segno della storia. è un articolo di comune.gravina.ba.it La città di Gravina in Puglia (Bari, Puglia, Italia) è la città del vissuto che ...
leggi di piú >

La Puglia e l’Economia Circolare

La Puglia e l’Economia Circolare. è una news di Regione Puglia – sistema.puglia.it La Puglia é nel network per lo Sviluppo dell’Economia Circolare. É stata firmata a Roma, il 31 ...
leggi di piú >

Puglia tra Mare, Natura e Sport

Puglia tra Mare, Natura e Sport. La Puglia regala ai suoi abitanti ed a tutti i visitatori intrecci di colori e di antiche storie e leggende, che si possono vivere ...
leggi di piú >
oliva da mensa varietà termite di bitetto variety green olive copertina

Oliva da mensa varietà Termite di Bitetto

Oliva da mensa varietà Termite di Bitetto L’oliva da mensa varietà Termite di Bitetto è una varietà di oliva autoctona della Puglia come attestato in antichi documenti rinvenuti. Drupa di ...
leggi di piú >



Fonti di News


Newsletter


Basilicata & Puglia - videoTRIP

#Tipicilover



Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.

Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.


Condividi | Share

Shop online Dispensa dei Tipici

Scroll to Top
WhatsApp WhatsApp +393934628548