{"id":1222,"date":"2017-04-14T20:46:02","date_gmt":"2017-04-14T19:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/?p=1222"},"modified":"2019-06-16T11:58:49","modified_gmt":"2019-06-16T10:58:49","slug":"rosso-di-san-vito-cantine-cifarelli-igp-basilicata-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/rosso-di-san-vito-cantine-cifarelli-igp-basilicata-rosso\/","title":{"rendered":"Rosso di San Vito – Cantine Cifarelli – IGP Basilicata Rosso"},"content":{"rendered":"

Rosso di San Vito – Cantine Cifarelli – IGP Basilicata Rosso.<\/h1>\n
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Vino rosso dal colore rosso luminoso tendente al violaceo; al naso aroma intenso con retrogusto di frutta rossa fresca; al gusto sapore pieno, armonico e vellutato. Si abbina ad arrosti e carni rosse, cacciagione, bolliti, formaggi stagionati e piatti elaborati e, perch\u00e8 no, agli aperitivi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Informazioni:<\/h4>\n

Rosso di San Vito<\/strong> Rosso Basilicata IGP<\/p>\n

Vino Rosso intenso ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve aglianico coltivate a spalliera. Dal colore rosso tendente al violaceo, \u00e8 caratterizzato da un aroma intenso e da un sapore pieno, armonico e vellutato. Particolarmente indicato sugli arrosti e carne rosse, cacciagione, formaggi stagionati e piatti elaborati.<\/p>\n

denominazione del prodotto<\/h4>\n

basilicata rosso- indicazione geografica tipica<\/p>\n

zona di produzione<\/h4>\n

Montescaglioso (Matera, Basilicata, Italia)<\/p>\n

vitigno<\/h4>\n

aglianico<\/p>\n

altitudine<\/h4>\n

250 metri s.l.m.<\/p>\n

sistema di allevamento<\/h4>\n

cordone speronato<\/p>\n

densit\u00e0 dei ceppi<\/h4>\n

3.333 ceppi\/ha<\/p>\n

resa per ettaro<\/h4>\n

uva\/ha 80 q.<\/p>\n

resa di vinificazione<\/h4>\n
uva\/vino 67%<\/div>\n

anno d\u2019impianto dei vigneti<\/h4>\n

2006<\/p>\n

epoca vendemmia<\/h4>\n

prima decade di ottobre<\/p>\n

sistema di raccolta<\/h4>\n

manuale in cassetta<\/p>\n

vinificazione<\/h4>\n

macerazione di circa due settimane e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox<\/p>\n

maturazione<\/h4>\n

in serbatoi di acciaio inox<\/p>\n

analisi sensoriale<\/h4>\n

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esame visivo<\/h4>\n

colore rosso luminoso tendente al violaceo<\/p>\n

esame olfattivo<\/h4>\n

aroma intenso con retrogusto di frutta rossa fresca<\/p>\n

esame gustativo<\/h4>\n

sapore pieno, armonico e vellutato<\/p>\n

<\/h4>\n

 <\/p>\n

dati tecnici<\/h4>\n

gradazione alcolica<\/h4>\n

13,5% vol.<\/p>\n

prima annata di produzione<\/h4>\n

2011<\/p>\n

abbinamenti<\/h4>\n

arrosti e carni rosse, cacciagione, bolliti, formaggi stagionati e piatti elaborati<\/p>\n

temperatura di servizio<\/h4>\n

16-18 \u00b0c<\/p>\n

package<\/h4>\n

bordolese modello byblos da 750 ml e magnum modello icon da 1.500 ml0<\/p>\n

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prodotto | product<\/h4>\n

Rosso<\/a> di San Vito – Cantine Cifarelli – IGP Basilicata Rosso<\/a><\/p>\n

<\/a><\/p>\n

produttore | producer<\/h4>\n

Cantine Cifarelli, Montescaglioso, Matera, Basilicata, Italia<\/a><\/p>\n

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Rosso di San Vito – Cantine Cifarelli – IGP Basilicata Rosso. Vino rosso dal colore rosso luminoso tendente al violaceo; al naso aroma intenso con retrogusto di frutta rossa fresca; al gusto sapore pieno, armonico e vellutato. Si abbina ad arrosti e carni rosse, cacciagione, bolliti, formaggi stagionati e piatti elaborati e, perch\u00e8 no, agli […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1224,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[836,838,834],"class_list":["post-1222","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria-en","tag-cantine-cifarelli","tag-igp-basilicata-rosso","tag-rosso-di-san-vito"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1222","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1222"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1222\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1222"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1222"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1222"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}