{"id":1883,"date":"2017-02-14T11:15:10","date_gmt":"2017-02-14T10:15:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/?p=1883"},"modified":"2018-05-27T10:07:00","modified_gmt":"2018-05-27T09:07:00","slug":"madeleine-dolci-francesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/madeleine-dolci-francesi\/","title":{"rendered":"Madeleine, dolci francesi"},"content":{"rendered":"<h1>Madeleine, dolci francesi.<\/h1>\n<blockquote><p>Ricetta tratta da <a href=\"https:\/\/ricettedacoinquiline.wordpress.com\/2017\/01\/15\/madeleine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ricettedacoinquiline.wordpress.com <\/a>di Ilaria<\/p><\/blockquote>\n<h2>Le madeleine sono diventate famose in tutto il mondo per un\u2019opera letteraria, Alla ricerca del tempo perduto, di Proust.<\/h2>\n<p>Io personalmente lo guardo ogni volta in libreria, ma non ho il coraggio n\u00e9 di comprarlo n\u00e9 di leggerlo! Anche perch\u00e9, all\u2019inizio questi dolci non mi sono mai piaciuti: quelli comprati hanno un sapore chimico.<\/p>\n<p>E quindi capirete il mio stupore nello scoprire che in realt\u00e0 sono davvero buonissimi! Mi hanno letteralmente conquistata! Quindi sono straconsigliati.<\/p>\n<h4>Ingredienti:<\/h4>\n<p>x24 dolcetti<\/p>\n<ul>\n<li>3 uova<\/li>\n<li>100 gr di zucchero<\/li>\n<li>200 gr di farina 00<\/li>\n<li>150 gr di burro<\/li>\n<li>La scorza di un limone edibile<\/li>\n<li>1\/2 bustina di lievito in polvere per dolci<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Tempo di preparazione:<\/h4>\n<p>15 minuti<\/p>\n<h4>Tempo di riposo:<\/h4>\n<p>1 ora<\/p>\n<h4>Tempo di cottura:<\/h4>\n<p>10 minuti<\/p>\n<h4>Preparazione:<\/h4>\n<p>Rompete le uova in una ciotola e sbattetele energicamente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro.<\/p>\n<p>Sciogliete appena il burro e unitelo alle uova, poi incorporatevi la farina, il lievito e la scorza di limone grattugiata.<\/p>\n<p>Fate riposare l\u2019impasto in frigorifero per un\u2019ora.<\/p>\n<p>Preriscaldate il forno a 220\u00b0.<\/p>\n<p>Riempite gli stampini (imburrati e infarinati) con l\u2019impasto, infornate per 5 minuti, poi abbassate la temperatura a 180\u00b0 e proseguite per altri 5 minuti.<\/p>\n<p>Sfornate le madeleine e fatele raffreddare per bene su una gratella per dolci.<\/p>\n<h4>Consiglio:<\/h4>\n<p>affinch\u00e9 le madeleine risultino ben gonfie, preparate l\u2019impasto il giorno prima e fatelo riposare una notte intera in frigo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-1-min-1.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-1-min-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-2-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-2-min.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-3-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-3-min.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-4-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-4-min.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"213\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-5-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-5-min.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"210\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-6-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-6-min.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"268\" \/><\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-7-min.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/madeleine-dolci-francesi-madeleine-french-sweets-7-min.jpg\" width=\"300\" height=\"199\" \/><\/a><\/p>\n<blockquote><p>immagini by <a href=\"https:\/\/ricettedacoinquiline.wordpress.com\/2017\/01\/15\/madeleine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ricettedacoinquiline.wordpress.com<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Madeleine, dolci francesi. Ricetta tratta da ricettedacoinquiline.wordpress.com di Ilaria Le madeleine sono diventate famose in tutto il mondo per un\u2019opera letteraria, Alla ricerca del tempo perduto, di Proust. Io personalmente lo guardo ogni volta in libreria, ma non ho il coraggio n\u00e9 di comprarlo n\u00e9 di leggerlo! 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