{"id":341,"date":"2016-12-17T00:41:36","date_gmt":"2016-12-16T23:41:36","guid":{"rendered":"http:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/?p=341"},"modified":"2020-03-13T18:08:54","modified_gmt":"2020-03-13T17:08:54","slug":"il-mirto-la-pianta-dell-amore-eterno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dispensadeitipici.it\/magazine\/il-mirto-la-pianta-dell-amore-eterno\/","title":{"rendered":"Il Mirto: la pianta dell\u2019amore eterno"},"content":{"rendered":"

Il Mirto: la pianta dell\u2019amore eterno.<\/h1>\n

articolo letto su lastregadelsud.wordpress.com <\/a>scritto da Valentina Lisci Spina<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Mai come quest\u2019anno ho assistito ad accese dispute sui tempi di raccolta di frutti, erbe, fiori, bacche e funghi. Appena passato il periodo delle olive, tra un “sono troppo verdi” e un “sono troppo nere” per essere raccolte, \u00e8 stata la volta del mirto.<\/h2>\n

E anche io, modestamente, ho subito la mia dose di rimproveri per averlo raccolto, udite udite, prima del sei dicembre. La festa di San Nicola, secondo i vecchietti locali, apre le danze alla raccolta del mirto. Non so perch\u00e9 (ma se qualcuno lo sa, sar\u00f2 lieta di scoprirlo).<\/p>\n

Con i cambiamenti climatici a cui assistiamo, la raccolta dei frutti della natura non \u00e8 pi\u00f9 regolata da date pi\u00f9 o meno stabili. Le bacche erano cos\u00ec viola e succose che le ho raccolte, senza tante cerimonie, se non quella di ringraziare le vecchie enormi piante che me le hanno offerte. L\u2019unica indicazione che seguo per la raccolta delle bacche (non solo di mirto) \u00e8 quella del buonsenso: non troppo crude, non troppo mature.<\/p>\n

\"mirto-valentina-lisci-mhyrtle-2\"<\/p>\n

Questo arbusto cresce rigoglioso nella macchia mediterranea, fiorisce in tarda primavera e spesso rifiorisce in estate. I fiori dal profumo inebriante venivano usati nella preparazione dell’ “acqua degli angeli”. Le bacche compaiono alla fine dell\u2019autunno, possono essere raccolte da fine novembre a fine gennaio, e vengono lavorate subito, addirittura in giornata, per non perdere profumi e propriet\u00e0.<\/p>\n

Il mirto, \u201csa murta\u201d, \u00e8 conosciuto per l\u2019ottimo liquore che se ne ricava, un digestivo immancabile in Sardegna.<\/p>\n

In cucina diventa un\u2019incredibile spezia, in aggiunta a tantissimi piatti.<\/p>\n

L\u2019ultima tendenza \u00e8 aggiungerlo al gelato (a me piace!).<\/p>\n

Se volete ricavarne una composta, mi raccomando, non fate come me, abbiate cura di non schiacciare eccessivamente le bacche altrimenti il risultato sar\u00e0 cos\u00ec astringente da risucchiarvi la bocca! L\u2019azione dei tannini, responsabili appunto del sapore astringente, si attenua con il passare del tempo: per avere un sapore pi\u00f9 morbido meglio aspettare qualche mese prima di consumare sia la composta che il liquore.<\/p>\n

In fitocosmesi, l\u2019olio essenziale viene impiegato nelle creme, saponi, shampoo e bagnoschiuma, perch\u00e9 grazie alle sue propriet\u00e0 antinfiammatorie, balsamiche e astringenti, purifica e tonifica la pelle.<\/p>\n

In alcune zone di Italia si usa mettere alcuni rametti di mirto nel bouquet della sposa, perch\u00e9 \u00e8 considerato simbolo di amore eterno. Gi\u00e0 Plinio lo definiva \u201cmyrtus coniugalis\u201d, e non \u00e8 un caso che la pianta del mirto sia consacrata a Venere, Dea dell\u2019amore.<\/p>\n

\"mirto-valentina-lisci-mhyrtle-1\"<\/p>\n

Insomma il mirto tiene uniti e fa innamorare\u2026soprattutto chi lo scopre per la prima volta!<\/p>\n

Buona raccolta e prudente degustazione!<\/p>\n

Valentina<\/p>\n

foto by lorenzovinci.ilgiornale.it<\/a> e idrotermevillasor.it<\/a><\/p><\/blockquote>\n

da provare | to try<\/h4>\n

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categorie negozio | shop categories<\/h4>\n

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