Vino dolce bianco -L'Autentica -Cantine del Notaio -ML500 x 01 Visualizza ingrandito

Vino dolce bianco -L'Autentica -Cantine del Notaio -ML500 x 01

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info sul produttore: Cantine del Notaio

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Vino dolce bianco -L'Autentica -Cantine del Notaio -ML500 x 01


Prezzo attuale: € 34.57 IVA inclusa


Prezzo unitario (per 1 Lt di prodotto - calcolato sulla quantitá netta): € 69.14 IVA inclusa

prezzo riferito a 01 bottiglia da Lt 0.500 - brand: Cantine del Notaio - in parole chiave: uva a bacca bianca Moscato in blend, IGP Basilicata, vino, bianco, blend, fermo, dolce, Cantine del Notaio, Rionero in Vulture, Potenza, Basilicata, Italia


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Pezza Galitta - Villa Schinosa - IGP Puglia Rosato - Bombino nero + Aglianico

Vino rosato dal colore rosa pallido, al profumo ricorda il mirtillo con spiccate note fruttate di fermentazione, il gusto è giustamente acidulo ma impostato sulla freschezza e la morbidezza al palato.  Si abbina ad antipasti, formaggi leggeri e freschi, crostacei e carni bianche.

AREA DI PRODUZIONE

Nord di Bari (Puglia,Italia) – Contrada Schinosa – Trani a 70mt. s.l.m

VARIETA'

70% Bombino Nero
30% Aglianico

VIGNETI

Spalliera allevata a guyot su terreni tufaceo-calcarei con una densità di 4500 piante per ettaro.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene nella prima metà di settembre. La macerazione delle bucce di questa varietà dai colori molto tenui, avviene per circa 12 ore sotto freddo spinto. Dopo soffice pressatura delle vinacce, si ottiene un mosto fiore limpido e dal colore rosa corallo. La fermentazione alcolica avviene a carico di fermenti selezionati ed a temperatura costante che non supera i 15° C.

MATURAZIONE

In acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 1-2 mesi.

DATI ANALITICI

Alcool    12% Vol.
Zuccheri residui    in tracce
Acidità totale    5,6 g/l
Anidride solforosa (totale / libera)    95 / 40 mg/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosa pallido, al profumo ricorda il mirtillo con spiccate note fruttate di fermentazione, il gusto è giustamente acidulo ma impostato sulla freschezza e la morbidezza al palato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti, formaggi leggeri e freschi, crostacei e carni bianche. Si serve fresco ad una temperatura di circa 10°-12°C.

SCHEDA TECNICA

Cantine del Notaio

info sul produttore: Cantine del Notaio

Cantine del Notaio, Rionero in Vulture, Potenza, Basilicata, Italia.

LA STORIA

Avevo, credo, circa sette anni, e ancora me lo ricordo come se fosse ieri. Mi avviai, per curiosare, verso la vigna del nonno. Lo trovai chino, vicino ad un tralcio.

Era un uomo burbero e mi ispirava un timore reverenziale ma lì, tra le sue viti, aveva un’espressione serena e insolitamente dolce.

Si voltò, mi vide e, improvvisamente, ridivenne serio.

“Tu, come ti chiami?”, mi disse.

Ero davvero spaventato. Il nonno è impazzito, pensai, non sa più come mi chiamo!

Feci per filarmela, ma lui mi prese per un braccio e mi incalzò ancora “Tu, dimmi, svelto, come ti chiami?”

“Gerardo” risposi, con un filo di voce.

“Ti chiami Gerardo” disse, “ti chiami come me. Per questo, le mie vigne ti apparterranno”.

Oggi, ripensando a lui, sorrido, riflettendo su come, dopo varie vicende e dopo oltre 30 anni, abbia ritrovato, fiero, le mie radici, raccogliendo quell’eredità di mio nonno e decidendo di farne il centro della mia vita. Comprendo, infatti, che la vera eredità trasmessami è, al di là delle vigne, quel patrimonio di valori, quell’amore per le cose “fatte bene”, quella voglia di fare più che avere.

Dedico, perciò, tutto quanto ho fatto e farò alla mia famiglia: a mio nonno che, silenziosamente, mi ha indicato la strada che per me, oggi, diventa maestra; ai miei genitori e, in particolare, a mio padre, Notaio, che mi hanno insegnato la tenacia nel realizzare i miei progetti ed il valore delle tradizioni; a mia suocera, donna di generosità e forza straordinaria ed a mio suocero, persona speciale, che mi avrebbe certamente incoraggiato con il suo ineguagliabile entusiasmo ed il suo amore per la vita.

E mia moglie? Vi dico solo questo: senza di lei, questa avventura non sarebbe mai cominciata.

Gerardo Giuratrabocchetti

L'AZIENDA

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.

E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.

Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.

 

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