Amore Protetto Metodo Classico - Colli della Murgia - IGP Puglia Bianco Spumante - BIOLOGICO

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NOTE PER LA DEGUSTAZIONE:

colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente. Al naso esprime profumi e sentori di particolare finezza e complessità. Chiari i sentori di frutta bianca candita e invitanti rimandi di miele millefiori.

SCHEDA TECNICA

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Produttore / Fornitore Colli della Murgia

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Prezzo base: 27,63 €

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VITIGNI: Fiano Minutolo
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ALTIMETRIA E ALLEVAMENTO: 450 mt. s.l.m.; Guyot; 4500 piante per ettaro.
FERTILIZZAZIONE: Inerbimento e sovescio di diverse piante. Trattamenti antiparassitari con rame e zolfo.
VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a mano e pressate direttamente, evitando la pigiatura. Segue la decantazione statica a freddo e la fermentazione a 16°C in serbatoi di acciaio per circa due settimane.
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO: rifermentazione in bottiglia e affinamento per circa 48 mesi a contatto con i lieviti. Si eleva al riparo della luce, ad una temperatura di 11°C.

NOTE PER LA DEGUSTAZIONE: colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente. Al naso esprime profumi e sentori di particolare finezza e complessità. Chiari i sentori di frutta bianca candita e invitanti rimandi di miele millefiori.

Colli della Murgia

Prodotto/Fornito da: Colli della Murgia

Che cosa sarebbe un vino senza una filosofia, senza valori, senza cultura o senza un territorio? Semplicemente una bevanda.

Per Colli della Murgia il vino è molto di più: è ciò che la rappresenta al meglio, è il legame con la propria terra e con la propria cultura, è l’elemento che lega l'azienda alla magnificenza della natura.

La storia di Colli della Murgia non è una storia che si perde nel tempo: tutto comincia agli inizi degli anni ‘90. Da allora sacrificio, lavoro, amore per la terra si sono fusi a creare una storia di grandi successi.

La cantina si trova all’interno di una sorta di riserva naturale, il Bosco di Difesa Grande, nel territorio di Gravina in Puglia, a poca distanza dal confine con la Basilicata, su un altopiano a circa 450 mt. sul livello del mare.

Il terreno calcareo e le importanti escursioni termiche caratterizzano in maniera determinante i vini di Colli della Murgia e li accompagnano finché essi stessi vanno a riempire i calici degli estimatori di tutto il mondo.

Un grande vino ha bisogno di una degna dimora: l’attuale struttura è realizzata interamente in tufo e mazzaro, pietre locali che rendono gli ambienti costantemente freschi e privi di umidità.

info> collidellamurgia.it

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Amore Protetto Metodo Classico - Colli della Murgia - IGP Puglia Bianco Spumante - BIOLOGICO

Amore Protetto Metodo Classico - Colli della Murgia - IGP Puglia Bianco Spumante - BIOLOGICO

NOTE PER LA DEGUSTAZIONE:

colore giallo intenso con riflessi dorati e perlage finissimo e persistente. Al naso esprime profumi e sentori di particolare finezza e complessità. Chiari i sentori di frutta bianca candita e invitanti rimandi di miele millefiori.

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