Lui - Albea Cantina Museo - IGP Puglia Rosso Nero di Troia

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Vino rosso dal colore rosso purpureo concentrato, profumo intenso e persistente di buon equilibrio; note fruttate e speziate, gusto lungo e complesso, di opulenta concentrazione, viola, frutto surmaturo eliquirizia. Questo vino si abbina bene a piatti saporiti e grigliate di carne.

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Lui - Albea Cantina Museo - IGP Puglia Rosso Nero di Troia

Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Puglia Rosso Nero di Troia

vino prodotto da uno dei vitigni più antichi di Puglia, all'esame visivo è limpido, rosso rubino scuro, molto concentrato con sfumature purpuree. Al naso è intenso e persistente di buon equilibrio tra note fruttate e speziate con piacevoli sentori di liquirizia e vaniglia, al palato è un vino corposo, morbido fine ed equilibrato con un tannino elegante e maturo. Affinato in barrique francesi per 10 mesi. Va degustato a 18°C con piatti saporiti e grigliate di carne.

Uvaggio:
 Uva di Troia 100%.

Grado alcolico:
 13.5%vol

Zona di produzione:
 vigneti del foggiano.

Sistema di allevamento:
 spalliera.

Produzione per ettaro:
 70 q.li.

Epoca della vendemmia:
 fine settembre inizi ottobre.

Vinificazione:
 macerazione sulle bucce 16/18 giorni con numerose follature e delestage. Subisce salasso del 15%.

Affinamento:
 in barrique NEVER, ALLIER, TRONCAIS per 10 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.

COLORE:
 rosso purpureo concentrato.

PROFUMO:
 intenso e persistente di buon equilibrio; note fruttate e speziate.

GUSTO:
 lungo e complesso, di opulenta concentrazione, viola, frutto surmaturo eliquirizia.

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Lui - Albea Cantina Museo - IGP Puglia Rosso Nero di Troia

Lui - Albea Cantina Museo - IGP Puglia Rosso Nero di Troia

Vino rosso dal colore rosso purpureo concentrato, profumo intenso e persistente di buon equilibrio; note fruttate e speziate, gusto lungo e complesso, di opulenta concentrazione, viola, frutto surmaturo eliquirizia. Questo vino si abbina bene a piatti saporiti e grigliate di carne.

Albea Cantina Museo

Produttore: Albea Cantina Museo

Albea Cantina Museo, Alberobello, Bari, Puglia, Italia.

La Cantina Albea è una delle più antiche ed accreditate cantine del territorio.

Essa rappresenta un importante esempio di come si possano conciliare realtà produttive di concezione moderna, a strutture classiche.

La cantina nacque intorno ai primi del ‘900 e la sua struttura è interamente in pietra, con le cisterne destinate a contenere il vino interrate nella roccia, così come un tempo lo erano i serbatoi per l’acqua.

Il Museo del Vino di Alberobello e’ un tributo alla cultura enologica ed agricola di questo territorio e di tutta la Puglia. Il Museo e’ collocato negli ampi spazi del piano superiore della cantina, interessante esempio di architettura industriale del XX secolo e ne e’ parte integrante. La ricca raccolta di antichi strumenti agricoli, alcuni dei quali dello stesso tipo in uso prima della nascita di Cristo ed ancora utilizzati fino a qualche decennio fa e la ricca documentazione fotografica, conducono il visitatore attraverso un itinerario visivo che lo mette a conoscenza delle varie tecniche di vinificazione adottate in passato fino ad arrivare a quelle, senz’altro più raffinate e sofisticate, del giorno d’oggi. Un Museo e’ aperto a bambini ed adulti, ma anche a quegli anziani che riconoscono lungo il percorso museale, le fasi della loro vita ed i segni della fatica che ha segnato la loro crescita, quando il lavoro della potatura delle viti, la raccolta dell’uva, il lavoro in cantina e la cura dei terreni, richiedevano un’enorme sforzo fisico, non sempre compensato da risultati soddisfacenti.

info > albeavini.com

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