Elenco dei articoli per produttore Olio Mimi

Olio Mimí, Modugno, Bari, Puglia, Italia

Olio Mimí, Modugno, Bari, Puglia, Italia.



Una storia di famiglia, una storia di Puglia.


Domenico Conserva, per tutti Mimì, nasce e cresce tra gli ulivi, la terra rossa e l’aria pulita.


Mimì per tutta la vita si è occupato di trasporti ma nel suo cassetto c’era un sogno.


Amava gli ulivi Mimì, le olive, il profumo dell’olio appena spremuto.


Amava il colore dell’olio e il sapore intenso dell’olio nuovo sul pane.


Mimì il suo sogno lo ha coltivato ma un brutto incidente lo ha portato via troppo presto.


Quel sogno però non è andato via con lui perché i suoi figli, Donato e Michele, insieme a Giuditta, sua moglie, hanno deciso di portarlo avanti.


Quel sogno è diventato realtà e Mimì è diventato il nome di un Olio Extra Vergine di Oliva di eccellenza.


Mimi è la storia di un sogno e di una famiglia unita.


Gli ulivi di Puglia. La bellezza di una terra in un olio eccellente.


La Puglia è casa nostra. Qui siamo nati e cresciuti, in ogni parte di noi c’è la terra rossa e l’argento delle foglie di ulivo.


Nella campagna che abbiamo attraversato da quando siamo nati è custodito un tesoro.


Gli ulivi millenari rivestono le colline e arrivano fino al mare. La loro presenza è la testimonianza di una storia lunga che ha visto in Puglia popoli lontani che hanno portato in questa regione un mix di culture e tradizioni.


Le distese di ulivi sono il simbolo della Puglia e rappresentano un sistema complesso dove storia, natura e sapere dell’uomo si sono fusi nei millenni.


Le varietà di olivi coltivati in Puglia sono autoctone e tutte le varietà hanno delle caratteristiche peculiari che si adattano al terreno, al clima e alle modalità di coltivazione.


Gran parte delle cultivar locali appartengono al gruppo delle Ogliarole. A queste si aggiungono la Coratina, la Peranzana, la Nociara e la Cima di Mola.


Il frantoio di Mimì. Uno spazio dove estetica e saper fare si incontrano.


Il Frantoio Mimì sorge in Contrada Gravinella a Modugno. Inaugurato l’11 ottobre 2015, coniuga avanguardia tecnologica e risparmio energetico, sfruttando a pieno la materia prima e le sue componenti. Il frantoio utilizza due impianti, uno della Pieralisi e uno di ultimissima generazione della Mori-Tem. I macchinari da noi utilizzati ci consentono di avere un olio di altissima qualità in quanto garantiscono un’estrema pulizia e controllo rigoroso delle temperature di estrazione.


Un olio di qualità per tutti i gusti.


Olio Mimì: 5 linee, 3 valori, 3 cultivar e 3 fruttati.

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