Polvanera A - Polvanera - IGP Puglia Rosato Spumante - Charmat - Brut - Primitivo - BIOLOGICO

788

Vino spumante rosato dal colore rosa corallo brillante con frenetico perlage, delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino; sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura. Abbinamento a salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.

+ INFO

99 Articoli ordinabili

Produttore: Cantine Polvanera

€ 12.76 IVA inclusa

€ 17.01 per Lt

SPEDIZIONE: Lunedì o Martedì

Più info

Polvanera A - Polvanera - IGP Puglia Rosato Spumante - Charmat - Brut - Primitivo - BIOLOGICO

Vino spumante rosato dal colore rosa corallo brillante con frenetico perlage, delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino; sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura. Abbinamento a salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.

VARIETÀ: 100% Primitivo

ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Conetto, Acquaviva delle Fonti

TIPO DI TERRENO: Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VITI PER ETTARO: 4 300

PRODUZIONE PER ETTARO: 70 HL

VENDEMMIA: Raccolta meccanica delle uve nella prima settimana di Settembre

VINIFICAZIONE: Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2 ore in pressa. Fermentazione in autoclave per almeno 10 giorni ad una temperatura di 13° C. Permanenza sui lieviti.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 10 GR/LT

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ASPETTO: Rosa corallo brillante con frenetico perlage

PROFUMO: Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino

GUSTO: Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura

ABBINAMENTO: Salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche

commenta | chiedi

Polvanera A - Polvanera - IGP Puglia Rosato Spumante - Charmat - Brut - Primitivo - BIOLOGICO

Polvanera A - Polvanera - IGP Puglia Rosato Spumante - Charmat - Brut - Primitivo - BIOLOGICO

Vino spumante rosato dal colore rosa corallo brillante con frenetico perlage, delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino; sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura. Abbinamento a salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.

Cantine Polvanera

Produttore: Cantine Polvanera

Cantine Polvanera, Gioia del Colle, Bari, Puglia, Italia.

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Filippo Cassano, proprietario ed enologo, è sempre stato consapevole delle potenzialità del primitivo nel suo territorio.

Grazie all’ esperienza del padre Vincenzo e alla formazione scolastica presso la scuola di enologia “Basile Caramia” di Locorotondo, Filippo ha voluto puntare su una vinificazione pura, esaltando l’autoctono e la riconoscibilità territoriale.

Collocata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle, Polvanera è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle.

La cantina, insolita e caratteristica è scavata per 8 metri nella roccia calcarea. La struttura consente ai vini di affinare ad una temperatura costante, unendo utilità e bellezza. Annessa vi è una masseria storica del 1820 dal gusto rustico, adibita all’ ospitalità.

L’ azienda si colloca in una zona della Puglia turistico-alberghiera molto strategica: dista venti minuti sia dalla valle D’Itria che da Matera.

La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio.

Assieme ai suoi preziosi collaboratori e al sostegno della famiglia, Filippo Cassano continua a portare avanti un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e degli altri vitigni autoctoni, esaltando continuamente la qualità dei suoi prodotti.

info > cantinepolvanera.it

Carrello 0 Prodotto Prodotti (vuoto)    

Nessun prodotto

Da determinare Spedizione
€ 0.00 Totale

Promozioni e pagamento

  • Assistenza e informazioni

Cerca per: prodotto

Cerca per: Produttore

I più venduti

Quelli da provare

Effettuare l'accesso al profilo cliente.

Basilicata & Puglia - videoTRIP

#Tipicilover