Vino bianco •Chardonnay •Villa Schinosa •ML750 x 01

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01 bottiglia - brand: Villa Schinosa - in parole chiave: vino, bianco, monovitigno, fermo, secco, IGP Puglia, chardonnay 100%, 100% chardonnay

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info sul produttore: Villa Schinosa

€ 7.20 IVA inclusa

-38.06%

Prezzo di Listino: € 11.62

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Chardonnay - Villa Schinosa - Vino bianco IGP Puglia Chardonnay

Vino bianco dal colore giallo paglierino con sfumature dorate, al profumo ricorda i fiori d’arancio e le note fruttate della fermentazione. Gusto giustamente acidulo ma equilibrato, impostato sulla freschezza e la pienezza al palato. Abbinamenti gastronomici con antipasti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

AREA DI PRODUZIONE

Nord di Bari – Contrada Schinosa – Trani a 70mt. s.l.m

VARIETA'

100% Chardonnay

VIGNETI

Spalliera con cordone speronato su terreni tufaceo-calcarei con una densità di 4500 piante per ettaro.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene a metà agosto. Una breve macerazione del pigiato a basse temperature al di sotto di 10°C precede una soffice pressatura delle bucce e la pulizia dei mosti avviene con semplice chiarifica statica. Una parte del mosto continua la sua fermentazione in barrique. A fermentazione ultimata si procede all’unione dei due mosti diversamente fermentati.

MATURAZIONE

In acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 30 giorni.

DATI ANALITICI

Alcool    13% Vol.
Zuccheri residui 2,0 g/l
Acidità totale    5,3 g/l
Anidride solforosa (totale / libera) 85 / 25 mg/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino dalle accese sfumature dorate, al profumo ricorda i fiori d’arancio e le note fruttate della fermentazione. Il gusto è giustamente acidulo ma equilibrato, tutto impostato sulla freschezza e la pienezza al palato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi. Va servito decisamente freddo intorno ai 10-12°C.

SCHEDA TECNICA

Villa Schinosa

info sul produttore: Villa Schinosa

Villa Schinosa, Trani, Barletta-Andria-Trani, Puglia, Italia.


La storia di Villa Schinosa è fondata su antiche tradizioni vitivinicole che si tramandano da più generazioni. Con tenacia e grande determinazione, l'ultimo degli eredi, Corrado Capece Minutolo, sta proseguendo il suo cammino verso il raggiungimento di nuovi obiettivi, facendo coesistere tradizione ed innovazione con la forza e la lungimiranza di credere nel proprio lavoro.

Villa Schinosa si estende su circa 200 ettari alle porte di Trani: è una struttura affascinante che il visitatore scorge in fondo ad un viale di querce. Oltre all'antica cantina costruita nel 1884 ed in parte scavata nella Pietra di Trani, sono stati rinnovati i vigneti e lo stabilimento vinicolo con attrezzature enologiche tecnologicamente avanzate. Intorno al corpo aziendale con l'antica Masseria, straordinaria nel periodo della fioritura della buganville, dove risiedono i proprietari, oltre ai vigneti, si estendono moderni oliveti intensivi che affiancano gli oliveti secolari per l'ottenimento di oli extravergini di oliva di grande qualità. La produzione aziendale è completata da ciliegieti e da mandorleti con certificazione biologica.

Affiancato dall'esperienza del padre Ferdinando, Corrado si occupa di ogni aspetto produttivo e commerciale dell'Azienda Agricola, mentre i rapporti commerciali dei Vini Villa Schinosa all'estero sono seguiti dalla madre Maria.

info > villaschinosa.it

 

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