Drumon Fiano Lt 0,375 - Cannito - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

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Vino bianco dal colore paglierino con sentori floreali e di frutta gialla matura. Si abbina a primi piatti e carni bianche, crostacei e sughi di mare. Vino biologico.

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Produttore / Fornitore Cannito

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Drùmon Fiano Puglia IGP

Vino bianco ottenuto da uve di Fiano coltivate nelle terre dell'azienda, vino elegante dal colore paglierino con sentori floreali e frutta gialla matura. Notevole l’acidità, asciutto e di piacevole intensità retrogusto olfattiva. Abbinamento ideale: primi piatti e carni bianche, crostacei e sughi di mare.

Denominazione:
 Puglia Fiano - Indicazione Geografica Protetta

Varietà:
 Fiano

Zona di produzione:
 Grumo Appula (Bari, Puglia, Italia)

Suolo:
 di medio impasto, tendente al calcareo

Altitudine:
 300 metri sopra il livello del mare

Resa per ettaro:
 60 quintali

Sistema di allevamento:
 spalliera tenuta a cordone speronato

Densità di impianto:
 4.000 ceppi/ha

Periodo di vendemmia:
 seconda metà di Settembre

Raccolta:
 esclusivamente a mano in cassette

Fermentazione alcoolica:
 in acciaio inox a carico di fermenti selezionati a temperatura 16-18°C

Fermentazione manolattica:
 non svolta

Affinamento:
 4 mesi in acciaio inox

Note organolettiche:
 colore paglierino con sentori floreali e frutta gialla matura

Abbinamento Gastronomico:
 da servire a 8-12°C su primi piatti e carni bianche, crostacei e sughi di mare.

Grado Alcoolico:
 12% Vol

Vino biologico

Cannito

Prodotto/Fornito da: Cannito

Cannito: un prodigio che dura da 70 anni

A volte i progetti più ambiziosi nascono quasi inconsapevolmente. Si sviluppano e crescono in modo armonioso, lentamente, seguendo una propria naturale inclinazione. Nasce così l’azienda agricola della famiglia Cannito, un prodigio nel settore agro-alimentare che dura da oltre 70 anni.

Guidata dallo spirito innovatore di Francesco Cannito che dal 1994 ha adottato i metodi dell’agricoltura biologica, oggi è una solida realtà che sa guardare al futuro con una mentalità aperta. Uno stile che ha portato alla creazione della linea di prodotti Cannito, sintesi perfetta di cultura, qualità e gusto della Murgia Barese.

info> agricolacannito.it

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Drumon Fiano Lt 0,375 - Cannito - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

Drumon Fiano Lt 0,375 - Cannito - IGP Puglia Fiano - BIOLOGICO

Vino bianco dal colore paglierino con sentori floreali e di frutta gialla matura. Si abbina a primi piatti e carni bianche, crostacei e sughi di mare. Vino biologico.

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