HERITAGE

Notizie sul territorio di Puglia e Basilicata, geografia e non solo. Terroir.

Terroir

Il termine “Terroir” è stato introdotto dagli appassionati francesi di vino mentre oggi sempre più spesso viene utilizzato anche quando si deve raccontare un prodotto agroalimentare; nelle altre lingue così come nell’Italiano viene tradotto in “territorio”, in modo un po’ impreciso perché potrebbe confondere ed indurre a pensare alla sola bellezza estetica dei panorami e dei paesaggi o alla loro conformazione.

In Francia è stato coniato per riferirsi all’interazione tra più fattori quali, con riferimento al vino: il terreno su cui viene allevata la pianta, l’andamento climatico della zona, la storia della viticoltura di quella zona, il valore che il vino stesso ha avuto per coloro che lo consumano da sempre e con le usanze della zona, il legame del vino con i piatti tipici, ecc.

Dunque, più che un termine, il Terroir deve essere inteso come un concetto astratto.

Applicando lo stesso concetto astratto ad un luogo, è possibile parlare di Terroir di un luogo. Si fa allora riferimento ad un luogo prendendo in considerazione numerosi aspetti, tutti da scoprire e tutti da vivere: l’enogastronomia, il tessuto industriale, il tessuto sociale, i servizi, il tempo libero, gli eventi, la cultura e l’arte in tutte le sue forme, le persone che lo vivono, i turisti che lo visitano.


 notizie in ordine casuale:


murgia dei trulli e delle grotte - murgia of trulli and caves copertina-min

La Murgia dei Trulli e delle Grotte

La Murgia dei Trulli e delle Grotte. La Murgia dei Trulli e delle Grotte (Bari, Puglia, Italia) è un continuo saliscendi attraverso scenari antichi, con masserie fortificate a ricordare l’antico ...
leggi di piú >
magazine dispensadeitipici - copertina x notizia (2)-min (1)

Origine ed itinerari del Primitivo – parte prima

Origine ed itinerari del Primitivo – parte prima. è un articolo di Mediterranea Online – mediterraneaonline.eu La buona propensione al viaggio del Primitivo… L’esistenza dell’uva in Puglia è fatto antecedente ...
leggi di piú >
ostuni la città bianca ostuni the white town copertina-min

Ostuni la città bianca

Ostuni la città bianca. Articolo tratto da solobuonoblog.wordpress.com Ostuni sale e scende, poi scende e risale, in un dedalo di viuzze luminose sia di giorno che di notte. A creare ...
leggi di piú >
Turismo_ l’industria più pesante (e paradossale) del nostro tempo _ Tourism is the heaviest (and paradoxical) industry of our time

TURISMO: L’INDUSTRIA PIÙ PESANTE (E PARADOSSALE) DEL NOSTRO TEMPO

Viviamo (e chissà se ce ne siamo davvero accorti) nell’età del turismo.
leggi di piú >
burrata-di-andria-igp-cheese-cover

Burrata di Andria IGP, una nuova IGP per l’Italia

Una nuova Igp per l’Italia, la Burrata di Andria articolo letto su formaggio.it La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata con panna. E’ arrivato il momento della Burrata ...
leggi di piú >
mandorla di toritto almond from toritto copertina-min

Mandorla di Toritto

Mandorla di Toritto. La mandorla di Toritto è il frutto del mandorlo, Amygdalus communis L. e si ottiene dalle cultivar autoctone ‘Filippo Cea’ detta anche ‘Aminue’ (almeno il 70%), ‘Antonio ...
leggi di piú >
gravina in puglia source of inspiration, glass of wisdom, sign of history, fonte d'ispirazione, calice di saggezza, segno della storia copertina-min

Gravina in Puglia: fonte d’ispirazione, calice di saggezza, segno della storia

Gravina in Puglia: fonte d’ispirazione, calice di saggezza, segno della storia. è un articolo di comune.gravina.ba.it La città di Gravina in Puglia (Bari, Puglia, Italia) è la città del vissuto che ...
leggi di piú >
chiacchiere di carnevale cenci bugie crostoli dolce sweet chiacchiere of carnival

Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie …

Chiacchiere di Carnevale, o crostoli, cenci, bugie … ricetta tratta da caramellosalato.com di Moira Picco Le chiacchiere di carnevale, o crostoli se siete in Friuli o frappe, galani, cenci, a ...
leggi di piú >
il colore è di casa in puglia the colors live in Puglia copertina

Il colore è di casa in Puglia

Il colore è di casa in Puglia. Dove il sole trasforma fichi e pomodorini, rossi, nei vicoli bianchi delle città, ed accompagna l’energia vitale del verde che diventa giallo nei ...
leggi di piú >
UOMO DI ALTAMURA - MAN OF ALTAMURA

UOMO DI ALTAMURA

Una rete di tunnel e grotte carsiche nell'area di Altamura (Bari, Puglia, Italia) conserva una straordinaria scoperta archeologica: l’Uomo di Altamura.
leggi di piú >
capocollo di martina franca

Capocollo di Martina Franca

Capocollo di Martina Franca. Il capocollo di Martina Franca è un insaccato ottenuto da carne di suini nati ed allevati in maniera estensiva nel territorio di Martina Franca. La tecnologia ...
leggi di piú >
anno del cibo italiano the year of italian food ita-min

2018 anno del cibo italiano

2018 anno del cibo italiano.  è una news di Mipaaf – politicheagricole.it e Mibact – beniculturali.it Il 2018 Anno del Cibo Italiano valorizzerà e promuoverà l’intreccio tra cibo arte e ...
leggi di piú >

HERITAGE

Notizie e info sulla Puglia e Basilicata, sul territorio ed altro. Terroir.



in evidenza


Newsletter


Basilicata & Puglia - videoTRIP


#Tipicilover


This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found.

Pubblica anche le tue notizie su Tipici.news

Scrivi a info@dispensadeitipici.it


Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.

Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.


Scroll to Top