EVO Oil •Monocultivar Coratina •Can •Oro di Rufolo •LT3 x 01

Coratina monovarietale extra virgin olive oil - ingredients: Coratina - manufacturer: Oro di Rufolo

Olio Messapico Antica Masseria Caroli Lt 5 - Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo

Olio Extra Vergine di Oliva "Messapico"
Tipico Pugliese da Alberi Secolari
100% Prodotto Italiano

Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo, fruttato leggero, colore giallo oro, mediamente fluido, il Messapico unisce differenti varietà di olive pugliesi, Ogliarola e Leccina per la maggior parte, regalando armonia all'assaggio.

Ideale in molteplici preparazioni gastronomiche, vi accompagnerà per la preparazione di piatti cotti e crudi, con gusto ed equilibrio.

VARIETÁ DELLE OLIVE
miste cultivar della Puglia, con prevalenza di Ogliarola e di Cellina, da alberi secolari (Puglia, Italia).

RACCOLTA
caduta naturale su reti o con scuotitore

ESTRAZIONE
a freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua

ESTRATTO A FREDDO
L’estrazione a freddo dell’olio extra vergine d’oliva è la lavorazione che non supera i 27°C circa nell’intero ciclo produttivo.

ACIDITÁ
0,50/0,70 gradi all'imbottigliamento

COLORE
Giallo oro

SAPORE
fruttato leggero

PROFUMO
di oliva matura

DENSITÁ
mediamente fluido

ABBINAMENTI
per la preparazione di piatti cotti e crudi



L'olio Extra Vergine di Oliva Caroli

La personalitá assolutamente unica dell'olio extra vergine di oliva Caroli, dovuta alla fragranza dell'aroma del prodotto delle colline ed al basso grado di aciditá, ne detta un gusto quanto mai raffinato per soddisfare il piacere di condire ogni tipo di piatto dal piu rustico al piú delicato,

L'istinto e la passione dell'olio di oliva Caroli sono contrassegnati dalla cura artigianale con cui vengono disposte le varie operazioni: dalla raccolta delle olive nella zona dei Trulli e della Murgia pugliese fino alla trasformazione delle stesse in olio ed infine alla selezione per l'imbottigliamento.

Ecco perché Caroli é sinonimo di qualitá e genuinitá.