EVO Oil •Multivarietale •Biological •Can •Le Ferre •LT3 x 01

Oil Le Ferre Bio Lt 3 - ingredients: - manufacturer: Le Ferre

Olio Bio Le Ferre Lt 3 - Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo - BIOLOGICO

 

Olio Extra Vergine di Olive biologico estratto a freddo, fruttato dolce, sentori di mandorla al palato, leggeri richiami d'amaro, piacevolmente piccante sul finale, unisce differenti varietà di olive, regalando armonia all'assaggio.

Ideale in molteplici preparazioni gastronomiche, vi accompagnerà a tavola e in cucina, con gusto e inconfondibile equilibrio.

CULTIVAR
Diverse cultivar di olive pugliesi (Puglia, Italia).

OLIO
bilanciato, ideale per essere utilizzato a crudo o per cucinare.

ESTRATTO A FREDDO
L’estrazione a freddo dell’olio extra vergine d’oliva è la lavorazione che non supera i 27°C circa nell’intero ciclo produttivo.

NOTE ORGANOLETTICHE
Fruttato dolce, sentori di mandorla al palato, leggeri richiami d'amaro, piacevolmente piccante sul finale, unisce differenti varietà di olive, regalando armonia all'assaggio.

IN CUCINA
Ideale in molteplici preparazioni gastronomiche, vi accompagnerà a tavola e in cucina, con gusto e inconfondibile equilibrio.

L'arte del blend

Un buon olio porta con sé un vero e proprio bagaglio di profumi e sapori.

Madre Natura stimola l’infinito universo dei sensi e così, lavorazioni olearie di pregio, ricercano e creano sempre nuove occasioni di gusto che sappiano incontrare il gusto dei consumatori, lasciandosi prima conoscere, poi apprezzare e infine scegliere.

Questo compito di ricerca e composizione dei sapori è un mestiere tutto “artigianale” che si chiama arte del blend o blending, ovvero mettere insieme oli da differenti varietà di olive per trovare l’equilibrio perfetto e creare bouquet aromatici unici e sapienti, al naso e al palato.

Come avviene per la profumeria con il c.d. “naso”, nel mondo oleario il blend master mette insieme tutte le sue competenze, esperienze, brio (perchè no!): testa, assaggia, dosa e crea l’equilibrio giusto per l'olio che ne nascerà e per i suoi clienti. È un lavoro continuo, silenzioso e prezioso, tra naso e palato affinché, anche di anno in anno, ciascuno lo possa riconoscere e scegliere, ancora e ancora.