Red wine •Bolonero •Torrevento •ML750 x 01

blend dry red wine - DOP Castel del Monte - ingredients: nero di troia + aglianico - manufacturer: Torrevento

12 e mezzo Malvasia nera del Salento - Varvaglione 1921 Vigne e Vini - IGP Salento Malvasia nera

Vino rosso a Indicazione Geografica Protetta Salento da uve Malvasia Nera

Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei e con profumi che rimandano a sentori fruttati di lampone e melograno. Al palato è fresco ed equilibrato, con un piacevole gusto fruttato. Ottimo in abbinamento con pasta, pizza e formaggi stagionati.



Note di produzione

Uve:
 Malvasia Nera

Zona di produzione:
 provincia di Taranto (Puglia-Italia).

Altitudine media:
 dai 100 ai 150 mt s.l.m.

Produzione media per ettaro:
 kg 8.000 - kg 9.000

Tecnica di produzione:
 Vinificazione con macerazione a temperatura controllata di 24°-28°C. Dopo la FML, una parte affina in tonneau Francesi per almeno 3 mesi.


Note di degustazione

Colore:
 Rosso intenso con riflessi violacei.

Profumo:
 Sentori fruttati di lampone e melograno.

Gusto:
 Al palato è fresco ed equilibrato, con un piacevole gusto fruttato.

Abbinamenti:
 Ottimo in abbinamento con pasta, pizza e formaggi stagionati.

Alcool:
 12,5% vol.