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Red wine •Johe •Tenuta Viglione •ML750 x 06
blend dry red wine - IGP Puglia - ingredients: primitivo + aleatico - Organic - manufacturer: Tenuta Viglione
Johe - Tenuta Viglione - Vino rosso IGP Puglia Rosso - BIOLOGICO - Primitivo + Aleatico
Vino rosso dal colore rubino con nuance granato; all'olfatto ventaglio odoroso di ciliegia nera, alloro e tabacco, su fondo vanigliato; palato caldo e generoso, con ritorni di frutta e liquirizia. Abbinamento ideale con pasta e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Da provare a fine pasto.
Denominazione: IGP Puglia
Vitigni: 50% Primitivo, 50% Aleatico
Zona di produzione: Murgia – Santeramo in Colle (Bari, Puglia, Italia)
Tipo di terreno: Ciottoloso su zoccolo calcareo
Esposizione: Sud Ovest
Altitudine: 480 m
Anno impianto: 2001
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 8.000 Kg
Vendemmia: Prima decade di settembre
Raccolta: Meccanica
Fermentazione alcolica: In acciaio
Affinamento: In acciaio
Gradazione alcolica: 13% vol.
pH: 3,8
Acidità totale: 5,6 g/L
Zuccheri riduttori: 13 g/L
Estratto secco: 34 g/L
Colore: Rosso rubino con nuance granato
Olfatto: Ventaglio odoroso di ciliegia nera, alloro e tabacco, su fondo vanigliato
Palato: Caldo e generoso, con ritorni di frutta e liquirizia
Abbinamenti: Ideale con pasta e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Da provare a fine pasto.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
info about producer: Cantina Gentile
Cantina sociale Luca Gentile, Cassano delle Murge, Bari, Puglia, Italy.
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