Red wine •Le Drude DOC •Michele Laluce •ML750 x 01

monovitigno dry red wine - DOP Aglianico del Vulture - ingredients: aglianico - manufacturer: Michele Laluce

Le Drude - Michele Laluce - vino rosso DOCG Aglianico del Vulture

Le Drude era il nome dato dai soldati piemontesi alle donne dei briganti. Questo vino nasce in onore al loro coraggio. Ottenuto da uve 100% Aglianico del Vulture, la maturazione avviene in acciaio e in botti piccole di rovere francese e l'affinamento dura 12 mesi in botti grandi di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia.

Denominazione del vino
 LE DRUDE AGLIANICO DEL VULTURE DOCG

Gradazione alcolica
 13,5%

Caratteristiche di coltivazione biologico
 Biologico non certificato

Zona vitivinicola e microzona:
 Vulture – Contrada Serra del Tesoro

Estensione vigneto
 Ha 6,00

Suolo
 Calcareo, argilloso e magmoso di origine vulcanica

Esposizione
 Sud-est

Altitudine
 400-450 m

Età delle viti
 10-15 anni

Uva
 Aglianico del Vulture

Forma di allevamento
 Spalliera con potatura a Guyot

Numero gemme per pianta
 8-10

Produzione per ettaro
 60-80 q.li

Produzione per ceppo
 2,2 kg

Selezioni massali: Uso dei ceppi autoctoni
 sì

Concimazioni: (stallatici, vegetali, chimici, nessuno).
 nessuno

Uso di erbicidi, dissecanti, altro.
 No.

Trattamenti in vigna
 lavorazione del terreno

Modalità di vendemmia
 manuale

Modalità di pigiatura
 Diraspatrice soffice

Modalità di pressatura
 pneumatica

Tempo di macerazione
 rimontaggi

Alloggiamento del pigiato
 Acciaio inox

Controllo temperatura di fermentazione:
 sì, con cisterne refrigerate per caldo e freddo

Tempo e modalità di affinamento
 affinamento per almeno 2 anni

Contenitore d’Affinamento
 12 mesi affinamento in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Le Drude si presenta con un bel rosso rubino con bordo brillante. Grande naso, magmatico e profondo con una gradevole evidenza ferrosa; nobili toni vegetali, poi arrivano stordenti toni di bacche nere (mirtillo, mora e ribes). La sosta nel bicchiere lascia sprigionare un vago richiamo marino. Grande capacità di evoluzione nel bicchiere con grande complessità. In boca si afferma con forza e sostanza con una successione di ritorni in via retronasale emozionanti, ottima acidità che ne garantisce lunga vita e che sostiene questo colosso in equilibrio. Finale lungo e preciso. Austero.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Circa 5.000 bottiglie prodotte da terreno calcareo, argilloso e magmoso di origine vulcanica, vinificato in acciaio a temperatura controllata, affina in botti di rovere per almeno due anni. Si abbina bene a formaggi, arrosti, piatti tipici.