PANTRY > BEVERAGESPANTRY > OILS AND CONDIMENTS AND SPICESPANTRY > PASTA AND BAKERY PRODUCTS | PANTRY > FLOURS AND LEGUMES AND CEREALS AND SEEDSPANTRY > PRESERVESPANTRY > CHARCUTERIE AND CHEESES |
DISPENSA DEI TIPICI, in a unique project: projects and info, experiential tourism, typical products. The projects of the Tipici. For the Puglia and the Basilicata. The network of the Tipici. A network that collaborate. The voice of the Tipici from Puglia and Basilicata. The events of the Tipici from Puglia and Basilicata. In-form about Puglia and about Basilicata. The Puglia and the Basilicata at our fingertips. Experiences. between crafts, arts and flavors. In Puglia and Basilicata. typical products. not only food and wine. from Puglia and Basilicata. promotions and offers by Tipici from Puglia and Basilicata. a selection of Puglia and Basilicata for your business. press area. releases and materials for press. we support local communities of Puglia and Basilicata. |
1491
Warning: Last items in stock!
Availability date:
Fava sgusciata a mano Kg 5 - La valle nel parco, i buoni legumi di Altamura - secca
La fava viene coltivata in Puglia (Italia) dove si è ben adattata alle caratteristiche della Murgia al confine tra Puglia e Basilicata (Italia) e si alterna ed arricchisce i terreni coltivati a grano.
COME PREPARARE LE FAVE:
Tenere in ammollo la quantità desiderata di legumi, per circa 10-12 ore.
Cuocere a fuoco lento in un pentola facendo attenzione a coprire i legumi con acqua.
Aggiungere rispettando il proprio gusto: sale e sapori (cipolla, aglio, sedano, ecc.).
Aspettare il punto di cottura preferito.
COME MANGIARE LE FAVE:
Le fave sono consigliate per ogni fascia d’età.
Servire da sole in un piatto fondo aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva italiano, accompagnandoli con pane di Laterza.
Servire anche su un fondo di fette di pane oppure crostini di pane, i piatti che abbinano carboidrati e legumi rappresentano un buon modo per rispettare la dieta mediterranea.
INGREDIENTI:
Fava sgusciata a mano
La valle nel parco is a farm located in the Alta Murgia Park (Bari, Puglia, Italy), the chief is Pietro Cifarelli, the farm prduce vegetables and whatever the land offers.
The farm "La valle nel parco" manufactures the widest range of typical legumes of Alta Murgia area, becoming the guardian of a biodiversity that was disappearing.
Combining modern techniques, the company aim to maintain the organoleptic characteristics of legumes in which our ancestors have accustomed us.
Pietro Cifarelli has combined its passion and dedication to the important legume culture for the apulian territory, to the cultivation of these legumes that were disappearing.
La valle nel parco produce by integrated methods that use phytosanitary products that are (also) used in organic farming.
info> lavallenelparco.it