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Goat cheese •Pecorino •S: 4-6 •La Calcara •KG3 x 01
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Goat cheese •Pecorino •S: 4-6 •La Calcara •KG3 x 01
of Sheep Milk Cheese seasoning 90gg piece portioned about 1 kg in vacuum - ingredients: - manufacturer: La Calcara
info about producer: La Calcara
Masseria La Calcara, Altamura, Bari, Puglia, Italy.
A circa 6 km da Altamura, città federiciana nota in tutto il mondo per il suo pane, immersa nelle campagne dell'Alta Murgia, sorge la Calcara, Masseria fortificata dell’800, azienda agricola e agriturismo a conduzione familiare.
L’ospitalità che vi riceverete affonda le sue radici nella cultura contadina, nella profonda relazione che unisce l’uomo alla terra, capace di donare con generosità i suoi frutti a chi le si dedica con passione.
Quella stessa passione e dedizione che riscoprirete nei gesti quotidiani dei fratelli Colonna e nella loro sapienza artigianale da cui hanno origine autentiche prelibatezze come i formaggi freschi (ricotte e scamorze) e quelli stagionati, o eccellenti pietanze tramandate da pluriennali generazioni e cucinate utilizzando esclusivamente materie prime autoctone.
Veri capolavori per i palati più attenti, da gustare nella quiete senza tempo del paesaggio murgiano.
info> masserialacalcara.it
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