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Nisia - Tenuta Viglione - IGP Puglia Rosato - BIOLOGICO
Denominazione
Puglia IGP
Vitigni
Primitivo
Zona di produzione
Murgia – Puglia – Italia
Tipo di terreno
Ciottoloso su zoccolo calcareo
Esposizione
Sud Ovest
Altitudine
480 m
Anno impianto
2001
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Piante per ettaro
5,000
Resa per ettaro
10,000 Kg
Vendemmia
Prima decade di settembre
Raccolta
Meccanica
Fermentazione alcolica
In acciaio
Affinamento
In acciaio
Gradazione alcolica
13%
pH
3.25
Acidità totale
5.9 g/L
Zuccheri riduttori
8 g/L
Estratto secco
29 g/L
Colore
Rosa ciliegia brillante con riflessi corallo
Olfatto
Aroma di rosa rossa e magnolia
Palato
Sapore caldo e avvolgente bilanciato da freschezza e mineralità