Vino rosato •Rosato mini •Polvanera •ML375 x 06

box con 06 bottiglie - brand: Polvanera - in parole chiave: aleatico BLEND, IGP Puglia, BIOLOGICO, vino, rosato, blend, fermo, secco

Rosato Lt 0,375 - Cantine Polvanera - IGP Puglia Rosato - Biologico

Vino rosato biologico a Indicazione Geografica Tipica Puglia Rosato

Vino rosato biologico dal colore rosa cerasuolo intenso; fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche; gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.


VARIETÀ:
 Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%

ZONA DI PRODUZIONE:
 Vigneto Marchesana, Gioia del Colle, Bari, Puglia, Italia

TIPO DI TERRENO:
 Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
 Cordone speronato

VITI PER ETTARO:
 4 300

PRODUZIONE PER ETTARO:
 70 HL

VENDEMMIA:
 Raccolta meccanica delle uve nella prima settimana settembre

MACERAZIONE:
 Spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa

FERMENTAZIONE:
 In serbatoi di acciaio inox per 20 giorni ad una temperatura di 13°C

AFFINAMENTO:
 3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA:
 12% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO:
 5 GR/LT

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

ASPETTO:
 Colore rosa cerasuolo intenso

PROFUMO:
 Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche

GUSTO:
 Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico