Vino rosato •Rose' Nero di Troia •Cotinone •ML750 x 01

01 bottiglia - brand: Cotinone - in parole chiave: Nero di Troia in purezza, IGP Puglia, vino, rosato, monovitigno, Nero di Troia, fermo, secco

12 e mezzo Rosato del Salento - Varvaglione 1921 Vigne & Vini - IGP Salento Rosato - Negroamaro

Vino rosato a Indicazione Geografica Protetta Salento Rosato da uve Negroamaro

Vino piacevole ed elegante, mosso ma non troppo. Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto. Conquista il palato con briosità. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Ottimo da abbinare anche a formaggi.


Note di produzione

Uve:
 Negroamaro.

Zona di produzione:
 la zona in pianura in provincia di Taranto (Puglia-Italia) in prossimità del Comune di Leporano.

Altitudine media:
 dai 100 ai 150 mt s.l.m.

Produzione media per ettaro:
 kg 9.000

Tecnica di produzione:
 breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.


Note di degustazione

Colore:
 rosa tenue.

Profumo:
 Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto.

Gusto:
 Conquista il palato con briosità. Piacevole ed elegante, mosso ma non troppo.

Abbinamenti:
 Si accompagna alla perfezione ad aperitivi, piatti leggeri e formaggi.

Alcool:
 12,5% vol.