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Red wine •Rosso di San Vito •Cantine Cifarelli •ML750 x 01
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Red wine •Rosso di San Vito •Cantine Cifarelli •ML750 x 01
monovitigno dry red wine - IGP Basilicata - ingredients: aglianico - manufacturer: Cantine Cifarelli
Rosso di San Vito - Cantine Cifarelli - IGP Basilicata Rosso
Vino Rosso intenso ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve aglianico coltivate a spalliera.
Dal colore rosso tendente al violaceo, è caratterizzato da un aroma intenso e da un sapore pieno, armonico e vellutato.
Particolarmente indicato sugli arrosti e carne rosse, cacciagione, formaggi stagionati e piatti elaborati.
denominazione del prodotto
basilicata rosso- indicazione geografica tipica
zona di produzione
Montescaglioso (Matera, Basilicata, Italia)
vitigno
aglianico
altitudine
250 metri s.l.m.
sistema di allevamento
cordone speronato
densità dei ceppi
3.333 ceppi/ha
resa per ettaro
uva/ha 80 q.
resa di vinificazione
uva/vino 67%
anno d’impianto dei vigneti
2006
epoca vendemmia
prima decade di ottobre
sistema di raccolta
manuale in cassetta
vinificazione
macerazione di circa due settimane e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox
maturazione
in serbatoi di acciaio inox
analisi sensoriale
esame visivo
colore rosso luminoso tendente al violaceo
esame olfattivo
aroma intenso con retrogusto di frutta rossa fresca
esame gustativo
sapore pieno, armonico e vellutato
dati tecnici
gradazione alcolica
13,5% vol.
prima annata di produzione
2011
abbinamenti
arrosti e carni rosse, cacciagione, bolliti, formaggi stagionati e piatti elaborati
temperatura di servizio
16-18 °c
package
bordolese modello byblos da 750 ml e magnum modello icon da 1.500 ml
info about producer: Cantine Cifarelli
In the territory of Matera's hills on the border between the lovely scenery of the Sassi of Matera and the relaxing Ionian Sea coast, the farm San Vito is set like a gem in the charming plains of Metaponto.
The area is the heart of Enotria land, that was defined by ancient Greeks "the land of wine", the home of the newborn DOC Matera, are ain which the clay, harsh but in some cases tenacious and generous, is able to express best features of the typical varieties of the area.
The farm San Vito known as Cantine Cifarelli, with a recent generational change, alongside the modern winemaking techniques to the more than forty years of wine experience, like the tendril of the vine, that after sweet and herbaceous of the bud stage will become tough and woody with time, is born the brand Cantine Cifarelli, synonymous with quality and respect for the noble art of making wine.
info > cantinecifarelli.it
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