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White wine •Greco di San Vito •Cantine Cifarelli •ML750 x 01
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White wine •Greco di San Vito •Cantine Cifarelli •ML750 x 01
monovitigno dry white wine - DOP Matera - ingredients: greco - manufacturer: Cantine Cifarelli
Greco di San Vito - Cantine Cifarelli - DOP Matera Greco
Vino Bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve greco coltivate a spalliera.
Dal colore paglierino chiaro e brillante, sprigiona all'olfatto un inebriante aroma di frutta. Pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento.
Si abbina pregevolmente a piatti di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate.
denominazione del prodotto
matera greco - denominazione di origine controllata
zona di produzione
Montescaglioso (Matera, Basilicata, Italia)
vitigno
greco bianco
altitudine
250 metri s.l.m.
sistema di allevamento
cordone speronato
densità dei ceppi
3.333 ceppi/ha
resa per ettaro
uva/ha 60 q.
resa di vinificazione
uva/vino 62%
anno d’impianto dei vigneti
2007
epoca vendemmia
seconda decade di settembre
sistema di raccolta
manuale in cassetta
vinificazione
in bianco con fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
maturazione
in serbatoi di acciaio inox
analisi sensoriale
esame visivo
colore paglierino, chiaro e brillante
esame olfattivo
inebriante aroma di frutta
esame gustativo
fresco e persistente, pur esaltando la sua freschezza nello stadio giovanile, si adatta ad un moderato invecchiamento in bottiglia
dati tecnici
gradazione alcolica
13,0% vol.
prima annata di produzione
2011
abbinamenti
primi piatti a base di pesce, frutti di mare, minestre asciutte o speziate
temperatura di servizio
8-10 °c
package
bordolese modello byblos da 750 ml
info about producer: Cantine Cifarelli
In the territory of Matera's hills on the border between the lovely scenery of the Sassi of Matera and the relaxing Ionian Sea coast, the farm San Vito is set like a gem in the charming plains of Metaponto.
The area is the heart of Enotria land, that was defined by ancient Greeks "the land of wine", the home of the newborn DOC Matera, are ain which the clay, harsh but in some cases tenacious and generous, is able to express best features of the typical varieties of the area.
The farm San Vito known as Cantine Cifarelli, with a recent generational change, alongside the modern winemaking techniques to the more than forty years of wine experience, like the tendril of the vine, that after sweet and herbaceous of the bud stage will become tough and woody with time, is born the brand Cantine Cifarelli, synonymous with quality and respect for the noble art of making wine.
info > cantinecifarelli.it
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